Галушки с абрикосами

Все о пельменях - Вкусные рецепты

галушки с абрикосами

Ингредиенты:

Абрикосы - 500 г
Сахар (рафинад) - 10-12 кусочков
Сливочное масло - 150 г
Мука - 150 г
Яйца - 2 шт.
Сухари (толченые) - 80 г
Сахарная пудра - 3 ст. ложки
Соль - 1,5 ч. ложки

Довести до кипения 1,5 стакана воды, добавить 2 ст. ложки масла, муку, 0,5 ч. ложки соли. Энергично перемешивать массу деревянной ложкой до тех пор, пока она не начнет отделяться от дна кастрюли. Затем снять кастрюлю с огня и вбить в тесто яйца по одному. Теплое тесто скатать валиком и нарезать кусочками толщиной в 2-3 см.
Удалить у абрикосов косточки, вложив вместо них по кусочку сахара. Кусочки теста слегка раскатать, положить на каждый по одному абрикосу и защепить края. Галушки подсушить в течение 5 минут, после чего сварить в 2 л подсоленной воды.
Оставшееся масло растопить, слегка обжарить на нем сухари и запанировать в них галушки. Подавать галушки к столу посыпав их сахарной пудрой.

Читайте:

Галушки гречневые Тортеллини с пряной зеленью Тортеллини с каштанами Тортеллини с виноградом Итальянские фрикадельки

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Здравствуйте.Скажите пожалуйста,почему после заморозки пельмений,а затем варки тесто слипается,либо разваривается?спасибо	Хочу открыть пельменный цех в Казахстане Мне нужен бизнес план
Здравствуйте! Я обычно делаю пельмени впрок.Храню в морозилке Но , впоследнее время	У нас на производстве пельмени и мясо хронятся в одной морозильной камере, это
СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ГДЕ МОЖНО НАЙТИ ИНФОРМАЦИЮ О МАШИНЕ КОТОРАЯ РАССКАТЫВАЕТ ТЕСТО	Здравствуйте, уважаемая Анна!! Вопрос к Вам, пожалуй, не совсем обычный... У меня есть идея

Вкусно готовим:

Как готовить пельмени	Какие пельмени выбрать?
Пельмени с солеными грибами	Пельмени с начинкой из квашеной капусты и риса
Пельмени с начинкой из творога и гречневой крупы	Пельмени с начинкой из картофеля и грибов