Пельмени с начинкой из свежих грибов

Пельмени с начинкой из свежих грибов

Все о пельменях - Лучшие рецепты

пельмени с начинкой из свежих грибов

Тесто: 2 стакана муки, 1 стакан воды, 4 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу

Начинка: 500 г свежих грибов, 1 луковица, 1 столовая ложка нерафинированного растительного масла, соль

Делаем начинку: грибы мелко нарезать, выложить на разогретую сухую сковороду и тушить в собственном соку, пока сок не выкипит. Затем посолить, добавить растительное масло, нарезанный мелко лук, поджарить смесь и остудить.

Готовим тесто: в растительное масло влить крутой кипяток, всыпать муку, быстро замесить тесто и размять его руками.

Остудить тесто, раскатать в пласт толщиной 1-2 мм, нарезать квадраты 5x5 см, положить на каждый из них по 1 чайной ложке начинки и слепить пельмени.

Пельмени варить в подсоленной воде в течение 5 минут.

Подавать к столу на выбор: с густой сметаной (42%-ной жирности) или мелко нарезанным укропом.

Читайте:

Пельмени с начинкой из свежих грибов и гречки Пельмени с начинкой из грибов, запеченные в омлете Пельмени сытные Пельмени с солеными грибами Пельмени с начинкой из соленых грибов и квашеной капусты

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Добрый день! Подскажите пожалуйста варианты для названия кафе (пельменной)	У нас на производстве пельмени и мясо хронятся в одной морозильной камере, это
Скажите пожалуйста зачем в фарш добовлять воду	Решила я приготовить пельмени по рецепту с вашего сайта - знаете очень
Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях?	Меня интересуют производители пельменей и варенников на территории Екатеринбурга? Я являюсь производителем

Вкусно готовим:

Пельмени с соевой начинкой	Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грибов
Пельмени с начинкой из грибов, запеченные в омлете	Пельмени с начинкой из свежей капусты
Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (2)	Пельмени с начинкой из свежих грибов