Пельмени с начинкой из свежих грибов

Пельмени с начинкой из свежих грибов

Все о пельменях - Лучшие рецепты

пельмени с начинкой из свежих грибов

Тесто: 2 стакана муки, 1 стакан воды, 4 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу

Начинка: 500 г свежих грибов, 1 луковица, 1 столовая ложка нерафинированного растительного масла, соль

Делаем начинку: грибы мелко нарезать, выложить на разогретую сухую сковороду и тушить в собственном соку, пока сок не выкипит. Затем посолить, добавить растительное масло, нарезанный мелко лук, поджарить смесь и остудить.

Готовим тесто: в растительное масло влить крутой кипяток, всыпать муку, быстро замесить тесто и размять его руками.

Остудить тесто, раскатать в пласт толщиной 1-2 мм, нарезать квадраты 5x5 см, положить на каждый из них по 1 чайной ложке начинки и слепить пельмени.

Пельмени варить в подсоленной воде в течение 5 минут.

Подавать к столу на выбор: с густой сметаной (42%-ной жирности) или мелко нарезанным укропом.

Читайте:

Пельмени с начинкой из свежих грибов и гречки Пельмени с начинкой из грибов, запеченные в омлете Пельмени сытные Пельмени с солеными грибами Пельмени с начинкой из соленых грибов и квашеной капусты

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Скажите пожалуйста зачем в фарш добовлять воду	У моего сына аллергия на пшеницу,а он очень любит пельмени.Подскажите,пожалуйста,как и из
Здравствуйте!Скажите пожалйста,сколько должен весить один пельмень по ГОСТу,сколько должна идти тольщина теста	Здравствуйте! не могли бы Вы подсказать, какие пельмени в Москве нормальные?
У нас небольшой цех,и все шло хорошо,пока не начали рости цены.Но только	Стильный подарок молодоженам

Вкусно готовим:

Пельмени: выбирать или готовить?	Тесто для пельменей
Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грецких орехов	Пельмени с начинкой из свежей капусты
Пельмени с солеными грибами	Пельмени с начинкой из картофеля и грибов