Уральские пельмени
мука 3 стакана яйца 1 шт. вода 2/3 стакана соль 0,5-1 ч. л. для фарша: мякоть говядины и свинины по 400 г лук репчатый 1,5 шт. молоко 0,5 стакана соль, перец по вкусу
Замешиваем пельменное тесто. Нарезанные лук и мясо пропускаем через мясорубку. В фарш вливаем молоко, добавляем приправы и перемешиваем. Тесто раскатываем в тонкий лист, делаем стаканом кружки. В кружочки чайной ложкой кладем фарш. Смачиваем кончики и залепляем их классическим способом. Уральские пельмени варятся 15-20 минут в подсоленной воде.
| Читайте: |
|---|
Пельменные советы:
 Здравствуйте.Скажите пожалуйста,почему после заморозки пельмений,а затем варки тесто слипается,либо разваривается?спасибо |
 Скажите, пожалуйста, какое должно быть количественно соотношение между мясом и мукой, чтобы |
 Здраствуйте! по каким гостам можно производить пелемени? как происходит этот процес??? |
 Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, нет ли у вас информации о детских пельменях? |
 История пельменей |
 Если в мясо добавить воду то разве можно такие пельмени замораживать? |
Все о пельменях
Секреты пельменей:
Пельмешки не терпят спешки Пельмени - самая демократичная еда! Ее легко встретить и в шикарном ресторане, и у друзей на кухне. При этом пельмени могут быть как продуктом быстр... |
КАКАЯ ФОРМА ЛУЧШЕ? ФОРМА пельменя дала ему имя, ставшее известным во всем мире. Но при массовом производстве и даже в домашнем приготовлении при помощи доски - пельм... |
Форма пельменей Очень важна для пельменя форма, ведь благодаря ей он получил сове имя, известное во всем мире. Какова же должна быть форма классического, то есть ис... |
