Пельмени по-амурски

Все о пельменях - Пельмени с начинкой

пельмени по-амурски

Для рецепта вам потребуется:

для фарша:

для соуса:

Приготовьте пельменное тесто. Затем фарш из мяса говядины и свинины с добавлением лука , чеснока и специй.

Самое главное в пелеменях по-амурски это соус. Готовим соус для пельменей. Его готовить так: печень нарезать брусочками длиной 3-4 см и обжарить до полу готовности. Добавить пассерованный лук, муку, томат – пюре. Все залить горячим мясным бульоном и довести до кипения. Затем добавить кипящую сметану и заправить соусом типа «южный» или «краснодарский».

В горшочек положить приготовленные пельмени, залить соусом с добавлением бульона, накрыть лепешкой из пельменного теста и поставить в духовку на 10-15 минут. При подаче лепешку натереть чесноком.

Читайте:

Пельяни (уральские пельмени) Пельмени мясо-капустные Пельмени со свежими подосиновиками Пельмени рыбные с грибами Пельмени с редькой

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Здравствуйте! не могли бы Вы подсказать, какие пельмени в Москве нормальные?	Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях?
Добрый день! Подскажите пожалуйста варианты для названия кафе (пельменной)	Где обычно продают пельмени?
История пельменей	У меня небольшой цех по производству пельменей,и у меня такая проблема - пельмени

Вкусно готовим:

Виды пельменей	Результаты экспертизы замороженных пельменей
Как лепить пельмени	Пельмени с начинкой из сушеных грибов и риса
Пельмени с начинкой из свежей капусты	Пельмени с солеными грибами