Пельмени по-амурски

Все о пельменях - Пельмени с начинкой

пельмени по-амурски

Для рецепта вам потребуется:

для фарша:

для соуса:

Приготовьте пельменное тесто. Затем фарш из мяса говядины и свинины с добавлением лука , чеснока и специй.

Самое главное в пелеменях по-амурски это соус. Готовим соус для пельменей. Его готовить так: печень нарезать брусочками длиной 3-4 см и обжарить до полу готовности. Добавить пассерованный лук, муку, томат – пюре. Все залить горячим мясным бульоном и довести до кипения. Затем добавить кипящую сметану и заправить соусом типа «южный» или «краснодарский».

В горшочек положить приготовленные пельмени, залить соусом с добавлением бульона, накрыть лепешкой из пельменного теста и поставить в духовку на 10-15 минут. При подаче лепешку натереть чесноком.

Читайте:

Пельяни (уральские пельмени) Пельмени мясо-капустные Пельмени со свежими подосиновиками Пельмени рыбные с грибами Пельмени с редькой

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Здравствуйте! Я обычно делаю пельмени впрок.Храню в морозилке Но , впоследнее время	Добрый день! Подскажите пожалуйста варианты для названия кафе (пельменной)
У моего сына аллергия на пшеницу,а он очень любит пельмени.Подскажите,пожалуйста,как и из	Если можно подскажите хотя бы один способ,или какую нибудь рекомендацию
Здравствуйте.Скажите пожалуйста,почему после заморозки пельмений,а затем варки тесто слипается,либо разваривается?спасибо	Скажите пожалуйста как правильно приготовить уральские пельмени

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из грибов, запеченные в омлете	Пельмени с начинкой из сушеных гpибов и яиц
Пельмени с начинкой из творога и зеленого лука	Пельмени с начинкой из квашеной капусты и томата
Пельмени с начинкой из свежих грибов	Пельмени с начинкой из сушеных грибов