Равиоли с цуккини и шалфеем

Равиоли с цуккини и шалфеем

Все о пельменях - Рецепты

равиоли с цуккини и шалфеем

Ингредиенты:
Мука - 220 г
Яйца - 3 шт.
Цуккини - 500 г
Мускатный орех - по вкусу
Шалфей (листики) - 15 шт.
Сливочное масло - 120 г
Сыр Пармезан (тертый) - 60 г

Смешать муку с яйцами и оставить на 30 минут. Затем раскатать тесто в 2 тонких пласта. Нарезать цуккини кубиками, бланшировать в течение 4 минут, сделать пюре и приправить мускатным орехом. Разложить пюре чайной ложкой на пласт теста на расстоянии друг от друга, затем накрыть вторым пластом теста, обмять и разрезать на равиоли. Варить равиоли в подсоленном кипятке в течение 8 минут. Шалфей потушить в масле. Подавать равиоли с шалфеем и посыпав сыром.

Читайте:

Равиоли с сыром Равиоли из курятины с перцем Равиоли с баклажанами и моцареллой Равиоли с грибами в бульоне Ягодные равиоли с соусом, корицей и апельсином

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Стильный подарок молодоженам	Здраствуйте! по каким гостам можно производить пелемени? как происходит этот процес???
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, нет ли у вас информации о детских пельменях?	Скажите, пожалуйста, почему при шоковой заморозке пельмени трескаются?
Скажите, пожалуйста, какое должно быть количественно соотношение между мясом и мукой, чтобы	Скажите пожалуйста зачем в фарш добовлять воду

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из квашеной капусты	Пельмени с начинкой из картофеля и грибов
Пельмени с начинкой из соленых грибов и квашеной капусты	Пельмени с начинкой из квашеной капусты и риса
Как готовить пельмени	Пельмени с начинкой из свежих грибов и гречки