Равиоли с цуккини и шалфеем

Равиоли с цуккини и шалфеем

Все о пельменях - Рецепты

равиоли с цуккини и шалфеем

Ингредиенты:
Мука - 220 г
Яйца - 3 шт.
Цуккини - 500 г
Мускатный орех - по вкусу
Шалфей (листики) - 15 шт.
Сливочное масло - 120 г
Сыр Пармезан (тертый) - 60 г

Смешать муку с яйцами и оставить на 30 минут. Затем раскатать тесто в 2 тонких пласта. Нарезать цуккини кубиками, бланшировать в течение 4 минут, сделать пюре и приправить мускатным орехом. Разложить пюре чайной ложкой на пласт теста на расстоянии друг от друга, затем накрыть вторым пластом теста, обмять и разрезать на равиоли. Варить равиоли в подсоленном кипятке в течение 8 минут. Шалфей потушить в масле. Подавать равиоли с шалфеем и посыпав сыром.

Читайте:

Равиоли с сыром Равиоли из курятины с перцем Равиоли с баклажанами и моцареллой Равиоли с грибами в бульоне Ягодные равиоли с соусом, корицей и апельсином

Добавить комментарий

Пельменные советы:

У моего сына аллергия на пшеницу,а он очень любит пельмени.Подскажите,пожалуйста,как и из	Здравствуйте, уважаемая Анна!! Вопрос к Вам, пожалуй, не совсем обычный... У меня есть идея
Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях?	Хочу открыть пельменный цех в Казахстане Мне нужен бизнес план
Здраствуйте! по каким гостам можно производить пелемени? как происходит этот процес???	Здравствуйте.Скажите пожалуйста,почему после заморозки пельмений,а затем варки тесто слипается,либо разваривается?спасибо

Вкусно готовим:

Пельмени сытные	Пельмени с начинкой из сушеных грибов и фасоли
Пельмени с солеными грибами	Пельмени с начинкой из квашеной капусты
Пельмени с начинкой из соленых грибов и квашеной капусты	Пельмени с начинкой из творога и гречневой крупы