Равиоли с сыром и помидорами

Равиоли с сыром и помидорами

Все о пельменях - Рецепты

равиоли с сыром и помидорами

Ингредиенты:
Мука - 180 г
Яйца (желтки) - 4 шт.
Растительное масло - 4 ст. ложки
Вода - 4 ст. ложки

Начинка:
Плавленый сыр - 200 г
Веточки эстрагона
Соль, перец - по вкусу
Помидоры - 4 шт.
Сливочное масло - 4 ст. ложки

Замесить тесто из муки, желтков, растительного масла и воды. Завернуть тесто в фольгу и положить в холодильник на 30 минут. Для приготовления начинки вымыть эстрагон, измельчить, смешать с плавленым сыром и приправить перцем. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и крупно нарезать.

Раскатать тесто в очень тонкий пласт. Вырезать из него 48 квадратика шириной 6 см. Плавленый сыр разложить на половину квадратиков из теста. Края квадратиков увлажнить, сверху положить вторую половину квадратиков и защепить края.

Варить равиоли в подсоленной воде около 7 минут. Кусочки помидоров потушить в сливочном масле и посолить. Подавать равиоли к столу вместе с помидорами и украсив блюдо веточками эстрагона.

Читайте:

Равиоли с сырной начинкой Равиоли со шпинатом и сыром Равиоли с цуккини и шалфеем Равиоли с сыром Равиоли из курятины с перцем

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Добрый день! Часто попадаются в продаже, вернее большинство пельменной продукции в супермаркетах	СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ГДЕ МОЖНО НАЙТИ ИНФОРМАЦИЮ О МАШИНЕ КОТОРАЯ РАССКАТЫВАЕТ ТЕСТО
Скажите, существуют ли пельмени с начинкой в виде риса?	Скажите, пожалуйста, какое должно быть количественно соотношение между мясом и мукой, чтобы
Если в мясо добавить воду то разве можно такие пельмени замораживать?	Сколько получается по весу пельменей из одного кило мяса и остальных ингридиентов?

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грецких орехов	Пельмени с начинкой из творога и зеленого лука
Пельмени сытные	Пельмени с начинкой из картофеля и сметаны
Пельмени с начинкой из свежей капусты	Пельмени с начинкой из сушеных грибов и фасоли