Равиоли с сыром и помидорами

Равиоли с сыром и помидорами

Все о пельменях - Рецепты

равиоли с сыром и помидорами

Ингредиенты:
Мука - 180 г
Яйца (желтки) - 4 шт.
Растительное масло - 4 ст. ложки
Вода - 4 ст. ложки

Начинка:
Плавленый сыр - 200 г
Веточки эстрагона
Соль, перец - по вкусу
Помидоры - 4 шт.
Сливочное масло - 4 ст. ложки

Замесить тесто из муки, желтков, растительного масла и воды. Завернуть тесто в фольгу и положить в холодильник на 30 минут. Для приготовления начинки вымыть эстрагон, измельчить, смешать с плавленым сыром и приправить перцем. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и крупно нарезать.

Раскатать тесто в очень тонкий пласт. Вырезать из него 48 квадратика шириной 6 см. Плавленый сыр разложить на половину квадратиков из теста. Края квадратиков увлажнить, сверху положить вторую половину квадратиков и защепить края.

Варить равиоли в подсоленной воде около 7 минут. Кусочки помидоров потушить в сливочном масле и посолить. Подавать равиоли к столу вместе с помидорами и украсив блюдо веточками эстрагона.

Читайте:

Равиоли с сырной начинкой Равиоли со шпинатом и сыром Равиоли с цуккини и шалфеем Равиоли с сыром Равиоли из курятины с перцем

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Добрый день! Часто попадаются в продаже, вернее большинство пельменной продукции в супермаркетах	У нас на производстве пельмени и мясо хронятся в одной морозильной камере, это
Скажите, существуют ли пельмени с начинкой в виде риса?	У моего сына аллергия на пшеницу,а он очень любит пельмени.Подскажите,пожалуйста,как и из
Если можно подскажите хотя бы один способ,или какую нибудь рекомендацию	Здравствуйте!Скажите пожалйста,сколько должен весить один пельмень по ГОСТу,сколько должна идти тольщина теста

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из творога и гречневой крупы	Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (2)
Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грибов	Пельмени сытные
Пельмени с начинкой из картофеля и сыра	Пельмени с начинкой из грибов, запеченные в омлете