Равиоли с сыром

Равиоли с сыром

Все о пельменях - Рецепты

равиоли с сыром

Ингредиенты:
Яйца – 6-7 шт.
Растительное масло – 2 ст. ложки
Мука – 500 г
Сыр «Пармезан» - 250 г
Сыр «Рикотта» - 250 г
Сливочное масло – 120 г
Немного мускатного ореха
Соль – по вкусу

Для приготовления теста в небольшой емкости смешать от 4 до 5 яиц, добавить к ним соль, перец и растительное масло. Соединить полученную массу с мукой и месить до получения эластичного теста. Приготовленное тесто необходимо укрыть и оставить на час в темном, прохладном месте.

Для приготовления начинки сыры Пармезан и Рикотта натереть, смешать с парой яиц, добавить мускатный орех.

Посыпать мукой противень и раскатать на нем тесто до толщины в 2 мм. Полученный лист нарезать на квадраты размером около 5 квадратных сантиметров. Начинку распределить по квадратам, затем скрепить их края, предварительно смочив водой. После чего опустить равиоли в кипящую подсоленную воду и варить в течение 5 минут. После того, как равиоли стекут, рекомендуется выложить их в подогретое сливочное масло, смешанное с остатками сыра.

Читайте:

Равиоли из курятины с перцем Равиоли с баклажанами и моцареллой Равиоли с грибами в бульоне Ягодные равиоли с соусом, корицей и апельсином Чучвара

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Если можно подскажите хотя бы один способ,или какую нибудь рекомендацию	Скажите пожалуйста как правильно приготовить уральские пельмени
Скажите, пожалуйста, какое должно быть количественно соотношение между мясом и мукой, чтобы	Здравствуйте, уважаемая Анна!! Вопрос к Вам, пожалуй, не совсем обычный... У меня есть идея
Добрый день! Часто попадаются в продаже, вернее большинство пельменной продукции в супермаркетах	Где обычно продают пельмени?

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из творога и зеленого лука	Пельмени с начинкой из свежих грибов
Пельмени: выбирать или готовить?	Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грибов
Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (2)	Как лепить пельмени