Манты с картофелем

Манты с картофелем

Все о пельменях - Рецепты

манты с картофелем

Ингредиенты:
Мука - 350 г
Вода - 1/2стакана
Растительное масло - 1 ст. ложка

Соль Фарш:
Картофель - 800 г
Сало - 100-150 г
Репчатый лук - 200 г
Соль, перец - по вкусу

Взять сырой картофель, очистить, нарезать мелкими кубиками. Лук и сало тоже нарезать мелкими кубиками и смешать с картофелем, поперчить и посолить.
Приготовить тесто из воды и муки, дать расстояться 30-40 минут. По прошествии указанного времени раскатать тесто в большую тонкую лепешку и разрезать её на квадраты размером 10х10см. На каждый квадрат положить столовую ложку фарша, соединить кончики квадрата по диагонали и защепить углы, так чтобы манты приобрели продолговатую форму.
Готовые манты поместить на смазанные жиром касканы и варить на пару в течение 25-30 минут. Крышка мантоварки при этом должна быть плотно закрыта.

Читайте:

Манты по-узбекски Манты по-русски Манты с творогом Манты из кислого теста Манты рыбные огурджалинские

Добавить комментарий

Пельменные советы:

У меня небольшой цех по производству пельменей,и у меня такая проблема - пельмени	Если в мясо добавить воду то разве можно такие пельмени замораживать?
История пельменей	Здравствуйте! Я обычно делаю пельмени впрок.Храню в морозилке Но , впоследнее время
Здравствуйте!Скажите пожалйста,сколько должен весить один пельмень по ГОСТу,сколько должна идти тольщина теста	Здравствуйте, уважаемая Анна!! Вопрос к Вам, пожалуй, не совсем обычный... У меня есть идея

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из свежих грибов	Пельмени с начинкой из квашеной капусты и томата
Пельмени с начинкой из картофеля и грибов	Тесто для пельменей
Пельмени: выбирать или готовить?	Пельмени с начинкой из квашеной капусты