Манты по-узбекски

Манты по-узбекски

Все о пельменях - Рецепты

манты по-узбекски

Ингредиенты:
Мука - 400 г
Вода - 1/2 стакана
Соль

Фарш:
Баранина - 500 г
Баранье сало - 50 г
Репчатый лук - 6 шт.

Баранину нарезать на мелкие кусочки или пропустить через мясорубку. Лук мелко нашинковать, добавить к мясу, посолить, поперчить и тщательно все перемешать.
Замесить тесто из воды, муки и соли. Раскатать тесто в длинный жгут и разрезать его на кусочки весом в 20 г. Раскатать кусочки в кружки, при этом середина кружка должна быть толще, чем его края.
На середину каждого кружка положить фарш, а сверху кусочек сала, защепить края, придав манте округлую форму.
Готовить в мантоварке с плотно закрытой крышкой в течение 35-45 минут.
Подавать манты к столу в глубоких пиалах, залив мясным бульоном и посыпав мелко нарубленной зеленью. Отдельно подать сметану или кислое молоко.

Читайте:

Манты с творогом Манты из кислого теста Манты рыбные огурджалинские Манты с джусаем Манты по-татарски

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Скажите пожалуйста, как можно приготовить манты без мантышницы?	Здравствуйте! не могли бы Вы подсказать, какие пельмени в Москве нормальные?
Меня интересуют производители пельменей и варенников на территории Екатеринбурга? Я являюсь производителем	Скажите, пожалуйста, почему при шоковой заморозке пельмени трескаются?
Скажите, пожалуйста, какое должно быть количественно соотношение между мясом и мукой, чтобы	Если можно подскажите хотя бы один способ,или какую нибудь рекомендацию

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из свежих грибов и гречки	Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (1)
Пельмени с начинкой из картофеля и сыра	Как готовить пельмени
Пельмени с начинкой из шавеля	Пельмени с начинкой из сушеных грибов