Манты по-узбекски

Манты по-узбекски

Все о пельменях - Рецепты

манты по-узбекски

Ингредиенты:
Мука - 400 г
Вода - 1/2 стакана
Соль

Фарш:
Баранина - 500 г
Баранье сало - 50 г
Репчатый лук - 6 шт.

Баранину нарезать на мелкие кусочки или пропустить через мясорубку. Лук мелко нашинковать, добавить к мясу, посолить, поперчить и тщательно все перемешать.
Замесить тесто из воды, муки и соли. Раскатать тесто в длинный жгут и разрезать его на кусочки весом в 20 г. Раскатать кусочки в кружки, при этом середина кружка должна быть толще, чем его края.
На середину каждого кружка положить фарш, а сверху кусочек сала, защепить края, придав манте округлую форму.
Готовить в мантоварке с плотно закрытой крышкой в течение 35-45 минут.
Подавать манты к столу в глубоких пиалах, залив мясным бульоном и посыпав мелко нарубленной зеленью. Отдельно подать сметану или кислое молоко.

Читайте:

Манты по-русски Манты с творогом Манты из кислого теста Манты рыбные огурджалинские Манты с джусаем

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Скажите пожалуйста как правильно приготовить уральские пельмени	Здравствуйте! Вот дожил до 50-ти с лишним лет и, практически не имея
Где обычно продают пельмени?	Стильный подарок молодоженам
Здравствуйте! Я обычно делаю пельмени впрок.Храню в морозилке Но , впоследнее время	У нас на производстве пельмени и мясо хронятся в одной морозильной камере, это

Вкусно готовим:

Пельмени с солеными грибами	Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (2)
Пельмени с начинкой из свежих грибов и гречки	Пельмени с начинкой из грибов, запеченные в омлете
Пельмени с начинкой из свежих грибов	Пельмени с начинкой из квашеной капусты и риса