Манты по-узбекски

Манты по-узбекски

Все о пельменях - Рецепты

манты по-узбекски

Ингредиенты:
Мука - 400 г
Вода - 1/2 стакана
Соль

Фарш:
Баранина - 500 г
Баранье сало - 50 г
Репчатый лук - 6 шт.

Баранину нарезать на мелкие кусочки или пропустить через мясорубку. Лук мелко нашинковать, добавить к мясу, посолить, поперчить и тщательно все перемешать.
Замесить тесто из воды, муки и соли. Раскатать тесто в длинный жгут и разрезать его на кусочки весом в 20 г. Раскатать кусочки в кружки, при этом середина кружка должна быть толще, чем его края.
На середину каждого кружка положить фарш, а сверху кусочек сала, защепить края, придав манте округлую форму.
Готовить в мантоварке с плотно закрытой крышкой в течение 35-45 минут.
Подавать манты к столу в глубоких пиалах, залив мясным бульоном и посыпав мелко нарубленной зеленью. Отдельно подать сметану или кислое молоко.

Читайте:

Манты по-русски Манты с творогом Манты из кислого теста Манты рыбные огурджалинские Манты с джусаем

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Скажите пожалуйста зачем в фарш добовлять воду	Если можно подскажите хотя бы один способ,или какую нибудь рекомендацию
Если в мясо добавить воду то разве можно такие пельмени замораживать?	Здравствуйте! Вот дожил до 50-ти с лишним лет и, практически не имея
Здравствуйте! не могли бы Вы подсказать, какие пельмени в Москве нормальные?	У моего сына аллергия на пшеницу,а он очень любит пельмени.Подскажите,пожалуйста,как и из

Вкусно готовим:

Какие пельмени выбрать?	Результаты экспертизы замороженных пельменей
Пельмени с начинкой из свежих грибов и гречки	Пельмени с начинкой из квашеной капусты
Виды пельменей	Пельмени с начинкой из грибов, запеченные в омлете