Манты по-узбекски

Манты по-узбекски

Все о пельменях - Рецепты

манты по-узбекски

Ингредиенты:
Мука - 400 г
Вода - 1/2 стакана
Соль

Фарш:
Баранина - 500 г
Баранье сало - 50 г
Репчатый лук - 6 шт.

Баранину нарезать на мелкие кусочки или пропустить через мясорубку. Лук мелко нашинковать, добавить к мясу, посолить, поперчить и тщательно все перемешать.
Замесить тесто из воды, муки и соли. Раскатать тесто в длинный жгут и разрезать его на кусочки весом в 20 г. Раскатать кусочки в кружки, при этом середина кружка должна быть толще, чем его края.
На середину каждого кружка положить фарш, а сверху кусочек сала, защепить края, придав манте округлую форму.
Готовить в мантоварке с плотно закрытой крышкой в течение 35-45 минут.
Подавать манты к столу в глубоких пиалах, залив мясным бульоном и посыпав мелко нарубленной зеленью. Отдельно подать сметану или кислое молоко.

Читайте:

Манты с творогом Манты из кислого теста Манты рыбные огурджалинские Манты с джусаем Манты по-татарски

Добавить комментарий

Пельменные советы:

У меня небольшой цех по производству пельменей,и у меня такая проблема - пельмени	Здравствуйте.Скажите пожалуйста,почему после заморозки пельмений,а затем варки тесто слипается,либо разваривается?спасибо
У нас небольшой цех,и все шло хорошо,пока не начали рости цены.Но только	Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, нет ли у вас информации о детских пельменях?
Здравствуйте! Вот дожил до 50-ти с лишним лет и, практически не имея	История пельменей

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (2)	Пельмени с начинкой из сушеных гpибов и яиц
Пельмени с начинкой из грибов, запеченные в омлете	Пельмени: выбирать или готовить?
Пельмени с начинкой из квашеной капусты и риса	Тесто для пельменей