Дюшбара (пельмени по-азербайджански)

Дюшбара (пельмени по-азербайджански)

Все о пельменях - Быстро-пельмени

дюшбара (пельмени по-азербайджански)

Для рецепта вам потребуется:

Отдельно сварить бульон из костей. Мякоть баранины пропускают через мясорубку, добавляют лук, перец и хорошо перемешивают.

Из муки и яйца с добавлением соли готовят крутое тесто. Полученное тесто раскатывают толщиной около 2 мм. Отступая на 3 см. от края раскатанной лепешки, раскладывают фарш чайной ложкой с небольшими промежутками. Заготовку закрывают другой лепешкой, после чего вынимают круглой выемкой.

Готовые дюшбара опускают в кипящий процеженный бульон и варят на медленном огне до тех пор, пока дюшбара не всплывут на поверхность. На 4 порции используют 6 стаканов бульона.

При подаче дюшбара заливают бульоном, добавляют растопленное масло и посыпают зеленью, отдельно подают уксус.

Читайте:

Суп с пельменями Этли борек (пельмени) Пельмени, запеченные со сметаной Пельмени с грибами и ветчиной Пельмени с капустой и редькой

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Меня интересуют производители пельменей и варенников на территории Екатеринбурга? Я являюсь производителем	Здравствуйте!Скажите пожалйста,сколько должен весить один пельмень по ГОСТу,сколько должна идти тольщина теста
Если можно подскажите хотя бы один способ,или какую нибудь рекомендацию	Где обычно продают пельмени?
Скажите пожалуйста зачем в фарш добовлять воду	Скажите пожалуйста, как можно приготовить манты без мантышницы?

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из помидоров и сыра	Пельмени с начинкой из сушеных гpибов и яиц
Пельмени с начинкой из шавеля	Пельмени с начинкой из творога и зеленого лука
Пельмени с начинкой из картофеля и грибов	Пельмени с начинкой из крапивы