Дюшбара (пельмени по-азербайджански)

Дюшбара (пельмени по-азербайджански)

Все о пельменях - Быстро-пельмени

дюшбара (пельмени по-азербайджански)

Для рецепта вам потребуется:

Отдельно сварить бульон из костей. Мякоть баранины пропускают через мясорубку, добавляют лук, перец и хорошо перемешивают.

Из муки и яйца с добавлением соли готовят крутое тесто. Полученное тесто раскатывают толщиной около 2 мм. Отступая на 3 см. от края раскатанной лепешки, раскладывают фарш чайной ложкой с небольшими промежутками. Заготовку закрывают другой лепешкой, после чего вынимают круглой выемкой.

Готовые дюшбара опускают в кипящий процеженный бульон и варят на медленном огне до тех пор, пока дюшбара не всплывут на поверхность. На 4 порции используют 6 стаканов бульона.

При подаче дюшбара заливают бульоном, добавляют растопленное масло и посыпают зеленью, отдельно подают уксус.

Читайте:

Суп с пельменями Этли борек (пельмени) Пельмени, запеченные со сметаной Пельмени с грибами и ветчиной Пельмени с капустой и редькой

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Здравствуйте! не могли бы Вы подсказать, какие пельмени в Москве нормальные?	Скажите, пожалуйста, почему при шоковой заморозке пельмени трескаются?
Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях?	Скажите пожалуйста, как можно приготовить манты без мантышницы?
Добрый день! Подскажите пожалуйста варианты для названия кафе (пельменной)	Добрый день! Часто попадаются в продаже, вернее большинство пельменной продукции в супермаркетах

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грецких орехов	Пельмени с начинкой из помидоров и сыра
Пельмени с начинкой из сушеных грибов	Пельмени с солеными грибами
Результаты экспертизы замороженных пельменей	Пельмени с начинкой из шавеля