Пельмени со свежими грибами

Все о пельменях - Пельмени с начинкой

пельмени со свежими грибами

Для рецепта вам потребуется:

Для грибного фарша грибы промыть, мелко нарезать, посолить, половину грибов сварить, остальные потушить на сковороде. Когда жидкость выпарится, добавить к тушеным грибам отварные, масло и поджарить. Отдельно обжарить на масле мелко изрубленный лук до золотистого цвета, смешать его с грибами и посолить.

Приготовить пельменное тесто, раскатать его в тонкий пласт и разрезать на квадраты или прямоугольники. На каждую половину квадрата теста положить грибной фарш, края смазать молоком или слегка взбитым яичным белком. Накрыть второй половиной теста, прижать края. Опустить пельмени в слабо кипящий грибной бульон, а когда они всплывут, варить еще около 10 минут. Готовые пельмени вынуть шумовкой и подавать с грибных соусов. Можно предварительно обжарить во фритюре.

Читайте:

Пельмени с сушеными грибами Пельмени с солеными грибами Хинкали Пельмени Амур (в горшочках) Равиоли с печенью

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Здравствуйте! не могли бы Вы подсказать, какие пельмени в Москве нормальные?	Здраствуйте! по каким гостам можно производить пелемени? как происходит этот процес???
Если в мясо добавить воду то разве можно такие пельмени замораживать?	Здравствуйте, уважаемая Анна!! Вопрос к Вам, пожалуй, не совсем обычный... У меня есть идея
У нас небольшой цех,и все шло хорошо,пока не начали рости цены.Но только	Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, нет ли у вас информации о детских пельменях?

Вкусно готовим:

Виды пельменей	Пельмени с начинкой из помидоров и сыра
Пельмени с начинкой из крапивы	Пельмени с начинкой из творога и зеленого лука
Пельмени с соевой начинкой	Пельмени с начинкой из соленых грибов и квашеной капусты