Вареники с квашеной капустой

Вареники с квашеной капустой

Все о пельменях - Рецепты

вареники с квашеной капустой

Ингредиенты:

Замесить крутое тесто из муки, яйца, 2 ст. ложек топленого жира, 125 г воды и соли. Тесто тщательно вымесить, завернуть во влажную салфетку и оставить на один час. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в топленом жире до золотистого цвета. Добавить капусту (если капуста крупно нашинкована, порубить её) и тушить при закрытой крышке до размягчения. Посолить и поперчить. Тонко раскатать тесто, нарезать его кружками диаметром 5 см, края слегка смочить водой. В центр каждого кружка положить начинку, края соединить и защипнуть. Варить вареники в большом количестве подсоленной воды в течение 5-6 минут, до тех пор, пока они не всплывут. Мелко нарезать бекон, обжарить добавить рубленый репчатый лук и обжаривать еще несколько минут. Готовые вареники выложить на тарелку, полить жиром вместе с беконом и луком, посыпать измельченным зеленым луком.

Читайте:

Вареники с грибами Вареники с малиной Вареники с печенью и гречневой кашей Вареники с повидлом Вареники с рябиной и яблоками

Добавить комментарий

Пельменные советы:

У меня небольшой цех по производству пельменей,и у меня такая проблема - пельмени	Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях?
Хочу открыть пельменный цех в Казахстане Мне нужен бизнес план	Если можно подскажите хотя бы один способ,или какую нибудь рекомендацию
Скажите, пожалуйста, почему при шоковой заморозке пельмени трескаются?	У нас небольшой цех,и все шло хорошо,пока не начали рости цены.Но только

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из соленых грибов и квашеной капусты	Какие пельмени выбрать?
Пельмени с начинкой из шавеля	Тесто для пельменей
Пельмени с начинкой из картофеля и грибов	Пельмени с солеными грибами