Вареники с квашеной капустой

Вареники с квашеной капустой

Все о пельменях - Рецепты

вареники с квашеной капустой

Ингредиенты:

Замесить крутое тесто из муки, яйца, 2 ст. ложек топленого жира, 125 г воды и соли. Тесто тщательно вымесить, завернуть во влажную салфетку и оставить на один час. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в топленом жире до золотистого цвета. Добавить капусту (если капуста крупно нашинкована, порубить её) и тушить при закрытой крышке до размягчения. Посолить и поперчить. Тонко раскатать тесто, нарезать его кружками диаметром 5 см, края слегка смочить водой. В центр каждого кружка положить начинку, края соединить и защипнуть. Варить вареники в большом количестве подсоленной воды в течение 5-6 минут, до тех пор, пока они не всплывут. Мелко нарезать бекон, обжарить добавить рубленый репчатый лук и обжаривать еще несколько минут. Готовые вареники выложить на тарелку, полить жиром вместе с беконом и луком, посыпать измельченным зеленым луком.

Читайте:

Вареники с грибами Вареники с малиной Вареники с печенью и гречневой кашей Вареники с повидлом Вареники с рябиной и яблоками

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Здравствуйте.Скажите пожалуйста,почему после заморозки пельмений,а затем варки тесто слипается,либо разваривается?спасибо	Скажите, пожалуйста, почему при шоковой заморозке пельмени трескаются?
Если можно подскажите хотя бы один способ,или какую нибудь рекомендацию	Добрый день! Часто попадаются в продаже, вернее большинство пельменной продукции в супермаркетах
У нас небольшой цех,и все шло хорошо,пока не начали рости цены.Но только	Меня интересуют производители пельменей и варенников на территории Екатеринбурга? Я являюсь производителем

Вкусно готовим:

Как готовить пельмени	Пельмени с начинкой из свежих грибов
Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (2)	Пельмени с солеными грибами
Пельмени с начинкой из творога и гречневой крупы	Как лепить пельмени