Вареники с квашеной капустой
Ингредиенты:
Замесить крутое тесто из муки, яйца, 2 ст. ложек топленого жира, 125 г воды и соли. Тесто тщательно вымесить, завернуть во влажную салфетку и оставить на один час. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в топленом жире до золотистого цвета. Добавить капусту (если капуста крупно нашинкована, порубить её) и тушить при закрытой крышке до размягчения. Посолить и поперчить. Тонко раскатать тесто, нарезать его кружками диаметром 5 см, края слегка смочить водой. В центр каждого кружка положить начинку, края соединить и защипнуть. Варить вареники в большом количестве подсоленной воды в течение 5-6 минут, до тех пор, пока они не всплывут. Мелко нарезать бекон, обжарить добавить рубленый репчатый лук и обжаривать еще несколько минут. Готовые вареники выложить на тарелку, полить жиром вместе с беконом и луком, посыпать измельченным зеленым луком.
| Читайте: |
|---|
Пельменные советы:
 Стильный подарок молодоженам |
 Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, нет ли у вас информации о детских пельменях? |
 Если можно подскажите хотя бы один способ,или какую нибудь рекомендацию |
 Сколько получается по весу пельменей из одного кило мяса и остальных ингридиентов? |
 Здравствуйте! Вот дожил до 50-ти с лишним лет и, практически не имея |
 Если в мясо добавить воду то разве можно такие пельмени замораживать? |
Все о пельменях
Секреты пельменей:
Равиоли Равиоли – это итальянские пельмешки небольшого размера с самой разнообразной начинкой. Равиоли могут быть как с солоноватой мясной, так и со сладкой... |
История пельменей Мясной, овощной, рыбный фарш в самых разных комбинациях, завернутый в тонкое тесто стал традиционным блюдом в национальных кухнях многих народов... |
История пельменей Пельмени с давних времен считаются исконно русским блюдом - сытным и удивительно вкусным. Хотя само слово пельмень происходит от двух слов финно-у... |
