Пельмени морские гребешки

Пельмени морские гребешки

Все о пельменях - Вкусные рецепты

пельмени морские гребешки

Тесто: 3 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, соль по вкусу

Начинка: 200 г грибов, 300 г филе трески, 100 г свиного сала, 2 луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, перец черный молотый, соль

Делаем начинку: филе трески и сало пропустить через мясорубку, соединить с измельченными грибами и мелко нарезанным луком, поперчить и посолить. Фарш тщательно перемешать и припустить 2 минуты на сковороде с маслом.

Готовим тесто: муку высыпать на доску горкой, в середине сделать углубление, влить в него яйцо и подсоленную воду. Месить тесто, пока оно не начнет отставать от рук, затем накрыть его полиэтиленовой пленкой и оставить для расстойки на полчаса.

Раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм и нарезать его на квадраты 7x7 см. На середину каждого квадрата положить по 1 чайной ложке начинки, края соединить, придавая изделиям форму морского гребешка. Варить на пару 20 минут.

Подавать к столу с соевым соусом, разведенным с водой 1:1.

Читайте:

Пельмени с начинкой из картофеля (1) Пельмени с начинкой из картофеля (2) Пельмени из свинины на пару Об узбекских жареных пельменях Рецепт цзяоцзы

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Скажите, пожалуйста, какое должно быть количественно соотношение между мясом и мукой, чтобы	Здравствуйте! Вот дожил до 50-ти с лишним лет и, практически не имея
Здравствуйте, уважаемая Анна!! Вопрос к Вам, пожалуй, не совсем обычный... У меня есть идея	Решила я приготовить пельмени по рецепту с вашего сайта - знаете очень
Добрый день! Подскажите пожалуйста варианты для названия кафе (пельменной)	Скажите, существуют ли пельмени с начинкой в виде риса?

Вкусно готовим:

Как лепить пельмени	Пельмени с начинкой из шавеля
Пельмени с начинкой из творога и гречневой крупы	Пельмени с начинкой из грибов, запеченные в омлете
Пельмени с начинкой из творога и зеленого лука	Пельмени с начинкой из картофеля и сыра