Пельмени морские гребешки

Пельмени морские гребешки

Все о пельменях - Вкусные рецепты

пельмени морские гребешки

Тесто: 3 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, соль по вкусу

Начинка: 200 г грибов, 300 г филе трески, 100 г свиного сала, 2 луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, перец черный молотый, соль

Делаем начинку: филе трески и сало пропустить через мясорубку, соединить с измельченными грибами и мелко нарезанным луком, поперчить и посолить. Фарш тщательно перемешать и припустить 2 минуты на сковороде с маслом.

Готовим тесто: муку высыпать на доску горкой, в середине сделать углубление, влить в него яйцо и подсоленную воду. Месить тесто, пока оно не начнет отставать от рук, затем накрыть его полиэтиленовой пленкой и оставить для расстойки на полчаса.

Раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм и нарезать его на квадраты 7x7 см. На середину каждого квадрата положить по 1 чайной ложке начинки, края соединить, придавая изделиям форму морского гребешка. Варить на пару 20 минут.

Подавать к столу с соевым соусом, разведенным с водой 1:1.

Читайте:

Пельмени с начинкой из картофеля (1) Пельмени с начинкой из картофеля (2) Пельмени из свинины на пару Об узбекских жареных пельменях Рецепт цзяоцзы

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Скажите пожалуйста, как можно приготовить манты без мантышницы?	Здравствуйте! Вот дожил до 50-ти с лишним лет и, практически не имея
Хочу открыть пельменный цех в Казахстане Мне нужен бизнес план	Здравствуйте! не могли бы Вы подсказать, какие пельмени в Москве нормальные?
У нас на производстве пельмени и мясо хронятся в одной морозильной камере, это	Здравствуйте.Скажите пожалуйста,почему после заморозки пельмений,а затем варки тесто слипается,либо разваривается?спасибо

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из сушеных грибов и фасоли	Пельмени сытные
Пельмени с начинкой из творога и гречневой крупы	Пельмени с начинкой из картофеля и сыра
Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грибов	Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (2)