Здравствуйте! Вот дожил до 50-ти с лишним лет и, практически не имея
Здравствуйте! Вот дожил до 50-ти с лишним лет и, практически не имея никакого кулинарного опыта, захотелось самому налепить пельменей. Как когда-то в детстве, усевшись вокруг стола лепили всем семейством...
Жена мое начинание не поддерживает, ни разу не делала, покупаем Омские . Ну неужели пельмени домашнего производства уступят фабричным?
По ингридиентам все понятно, а вот на что нужно новичку обратить особенное внимание при приготовлении теста, фарша и лепки самих пельменей, чтобы первый блин не оказался комом ?
Спасибо за сайт.
Отвечают эксперты:
Уважаемый Николай, каких-либо особых рекомендаций нет. Для начала возьмите самый простой рецепт, и в точности ему следуйте. Помните, что при приготовлении пельменей, впрочем, как и других блюд, важно качество продуктов. Также в первый раз Вы можете сделать половину от указанной в рецепте порции, т.е. на пробу. У Вас обязательно все получится! Удачи!
Пельменные советы:
Все о пельменях
Секреты пельменей:
Рецепт сибирских пельменей![]() Для приготовления теста смешать воду с яйцом и солью до получения однородной массы. Муку насыпать горкой на стол, сделать в центре углубление и влит... |
Тесто для пельменей![]() Тесто для пельменей замешивают из муки и яиц, иногда с добавлением небольшого количества молока или воды. Именно благодаря подобному сочетанию тесто... |
Происхождение слова «пельмень»![]() Происхождение слова «пельмень», скорее всего, имеет финно-угорские корни. Это искажённые два слова «пель» - ухо и «нянь» - хлеб. Так говорили на тер... |