Тесто для пельменей

Все о пельменях - Лучшие рецепты

тесто для пельменей

Тесто для пельменей замешивают из муки и яиц, иногда с добавлением небольшого количества молока или воды. Такое сочетание продуктов дает возможность очень тонко раскатать готовое тесто, а замечено, что чем тоньше оно раскатано, тем пельмени вкуснее. Помимо прочего, такая рецептура обеспечивает его прочность, при которой начинка успевает свариться, а тесту не расплыться при варке. В старину пермяки-уральцы добавляли в тесто яйца куропаток, а в степных районах Южного Урала - яйца стрепетов, дроф или перепелок. От таких добавок пельмени, конечно, приобретали еще более своеобразный вкус.

Читайте:

Виды пельменей Как лепить пельмени

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Здравствуйте! Вот дожил до 50-ти с лишним лет и, практически не имея	Стильный подарок молодоженам
У меня небольшой цех по производству пельменей,и у меня такая проблема - пельмени	Решила я приготовить пельмени по рецепту с вашего сайта - знаете очень
Добрый день! Часто попадаются в продаже, вернее большинство пельменной продукции в супермаркетах	Если в мясо добавить воду то разве можно такие пельмени замораживать?

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из картофеля и грибов	Виды пельменей
Пельмени с начинкой из сушеных гpибов и яиц	Пельмени с начинкой из сушеных грибов
Пельмени с начинкой из шавеля	Пельмени с начинкой из сушеных грибов и риса