Пельмени с начинкой из свинины и тыквы

Пельмени с начинкой из свинины и тыквы

Все о пельменях - Вкусные рецепты

пельмени с начинкой из свинины и тыквы

Тесто: 3 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан молока, соль по вкусу

Начинка: 200 г свинины, 1 кг тыквы, 2 луковицы, перец черный молотый, соль

Делаем начинку: тыкву, очищенную от семян, натереть на терке. Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, затем смешать с тыквой, поперчить, посолить и тщательно вымешать массу.

Готовим тесто: муку высыпать на доску горкой, в середине сделать углубление, смешать яйцо и молоко, взбить и влить в углубление. Месить тесто, пока оно не начнет отставать от рук, затем накрыть его тканью и оставить для расстойки на полчаса.

Тесто раскатать в тонкий пласт, стаканом вырезать кружки, положить на середину каждого начинку (1 чайная ложка), защипнуть пельмени по краю.

Опустить их по одному в подсоленную кипящую воду, осторожно перемешать, чтобы пельмени не пристали ко дну, и варить, пока не всплывут, а затем доводить до готовности на слабом огне еще 5-8 минут.

Подавать с густой (42%), слегка присоленной сметаной.

Читайте:

Пельмени с начинкой из мяса и сыра Пельмени с начинкой из печени и сала Пельмени с начинкой из печени и гречки Пельмени с начинкой из ливера Пельмени с начинкой из ливера и грибов

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Добрый день! Подскажите, какой ингридиент добавить в пель мени с креветками, чтобы	У моего сына аллергия на пшеницу,а он очень любит пельмени.Подскажите,пожалуйста,как и из
Здраствуйте! по каким гостам можно производить пелемени? как происходит этот процес???	Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях?
Где обычно продают пельмени?	Добрый день! Подскажите пожалуйста варианты для названия кафе (пельменной)

Вкусно готовим:

Виды пельменей	Пельмени с начинкой из сушеных грибов и риса
Пельмени с соевой начинкой	Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (2)
Пельмени с начинкой из помидоров и сыра	Пельмени с начинкой из сушеных гpибов и яиц