Происхождение слова пельмень
В этимологическом словаре А.Г. Преображенского приводится слово пельмень , звучащее как пельнянь. Когда-то давно угро-финны, двигавшиеся с Алтая на Запад и ненадолго остановившиеся на Урале, поделились с местными жителями секретом приготовления блюда, идея которого заключалась в соединении тестяной оболочки с мясом. Коренное население Предуралья - пермяки и удмурты - так и назвали блюдо пельнянь , означающее тестяное ухо (пель - ухо, ушко , нянь - тесто, хлеб ). Таким образом, название блюда определила их оригинальная форма. Со временем, слово пельнянь переиначили в пельмянь и далее - в пельмень .
| Читайте: |
|---|
Пельменные советы:
 Меня интересуют производители пельменей и варенников на территории Екатеринбурга? Я являюсь производителем |
 История пельменей |
 У нас на производстве пельмени и мясо хронятся в одной морозильной камере, это |
 Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, нет ли у вас информации о детских пельменях? |
 Добрый день! Подскажите, какой ингридиент добавить в пель мени с креветками, чтобы |
 Где обычно продают пельмени? |
Все о пельменях
Секреты пельменей:
Стандарт производства Россия С 1 января 2010 года появилась категория производства мясных полуфабрикатов в оболочке из теста. В продукте категории А содержится мясного... |
История пельменей Мясной, овощной, рыбный фарш в самых разных комбинациях, завернутый в тонкое тесто стал традиционным блюдом в национальных кухнях многих народов... |
ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ Жизнь человека и пельменей связаны неразрывно. В самом деле, если представителя вида хомосапиенс еще можно встретить отдельно от пельменей, то пос... |
