Пельмени с грибами

Все о пельменях - Вкусные рецепты

пельмени с грибами

Тесто:

Начинка:

Высыпать муку горкой на стол, сделать углубление в середине, осторожно влить в него подсоленную воду, яйца и масло. Замесить тесто, забирая муку по окружности от краев к середине.

Грибы промыть, мелко нарезать и посолить. Одну половину грибов сварить, вторую потушить на сковороде. Как только из тушеных грибов выпариться жидкость, добавить к ним отварные грибы, масло, и все поджарить. В отдельной сковороде поджарить на масле до золотистого цвета мелко нарубленный лук, смешать его с грибами и посолить.

Раскатать пласт теста толщиной 1-2 мм, разрезать его на квадраты или прямоугольники. На каждую половину квадрата положить начинку, смазать края молоком или слегка взбитым яичным белком. Накрыть второй половиной теста и защепить края. Пельмени опустить в слабо кипящий грибной бульон, а после того как они всплывут, варить еще около 10 минут.

Пельмени подавать с грибным соусом.

Читайте:

Пельмени с сыром и зеленью Полуфабрикаты 5 секретов для готовых пельменей Замороженные полуфабрикаты Приправы и соусы для пельменей

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Здраствуйте! по каким гостам можно производить пелемени? как происходит этот процес???	СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ГДЕ МОЖНО НАЙТИ ИНФОРМАЦИЮ О МАШИНЕ КОТОРАЯ РАССКАТЫВАЕТ ТЕСТО
Где обычно продают пельмени?	Если в мясо добавить воду то разве можно такие пельмени замораживать?
Скажите пожалуйста зачем в фарш добовлять воду	Здравствуйте.Скажите пожалуйста,почему после заморозки пельмений,а затем варки тесто слипается,либо разваривается?спасибо

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из творога и гречневой крупы	Пельмени: выбирать или готовить?
Пельмени с начинкой из картофеля и грибов	Виды пельменей
Пельмени с начинкой из квашеной капусты и риса	Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (2)