Пельяни (уральские пельмени)

Все о пельменях - Пельмени с начинкой

пельяни (уральские пельмени)

Для рецепта вам потребуется:

для теста:

для начинки:

Замесить крутое тесто. Готовое тесто оставить на 15-20 минут. Затем раскатать в тонкий пласт толщиной в миллиметр.

Зелень ошпарить кипятком и мелко нарезать. Мясо мелко порубить, чтобы фарш был нежным и ароматным добавить, мелко порезанный лук, муку, яйцо специи и наконец зелень.

Вырезать кружки из теста, наполнить их фаршем, защипать края полумесяцем и острые концы соединить. Варить 10-12 минут в воде или бульоне, сильно сдобренных луком, лавровым листом, перцем, петрушкой и солью. Всплывшие пельмени варятся еще некоторое время и вынимаются шумовкой в миску с маслом.

Читайте:

Пельмени мясо-капустные Пельмени со свежими подосиновиками Пельмени рыбные с грибами Пельмени с редькой Бораки (армянские пельмени)

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Если можно подскажите хотя бы один способ,или какую нибудь рекомендацию	Скажите, пожалуйста, какое должно быть количественно соотношение между мясом и мукой, чтобы
У нас небольшой цех,и все шло хорошо,пока не начали рости цены.Но только	Стильный подарок молодоженам
У моего сына аллергия на пшеницу,а он очень любит пельмени.Подскажите,пожалуйста,как и из	У меня небольшой цех по производству пельменей,и у меня такая проблема - пельмени

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из шавеля	Тесто для пельменей
Пельмени с начинкой из творога и зеленого лука	Пельмени с начинкой из соленых грибов и квашеной капусты
Пельмени с начинкой из сушеных грибов и риса	Пельмени с начинкой из грибов, запеченные в омлете