Пельяни (уральские пельмени)
Для рецепта вам потребуется:
для теста:
для начинки:
Замесить крутое тесто. Готовое тесто оставить на 15-20 минут. Затем раскатать в тонкий пласт толщиной в миллиметр.
Зелень ошпарить кипятком и мелко нарезать. Мясо мелко порубить, чтобы фарш был нежным и ароматным добавить, мелко порезанный лук, муку, яйцо специи и наконец зелень.
Вырезать кружки из теста, наполнить их фаршем, защипать края полумесяцем и острые концы соединить. Варить 10-12 минут в воде или бульоне, сильно сдобренных луком, лавровым листом, перцем, петрушкой и солью. Всплывшие пельмени варятся еще некоторое время и вынимаются шумовкой в миску с маслом.
| Читайте: |
|---|
Пельменные советы:
 Где обычно продают пельмени? |
 Скажите пожалуйста как правильно приготовить уральские пельмени |
 У меня небольшой цех по производству пельменей,и у меня такая проблема - пельмени |
 Добрый день! Подскажите, какой ингридиент добавить в пель мени с креветками, чтобы |
 Стильный подарок молодоженам |
 История пельменей |
Все о пельменях
Секреты пельменей:
Пельмени в Китае Популярны пельмени до сих пор и на своей родине – в Китае. Цзяо-цзы имеют приплюснутую форму и средние, привычные нам, размеры. Китайские пельмени н... |
Как правильно лепить пельмени Вот как описывается этот процесс на одном из сайтов: «Настоящие пельмени готовят вручную: раскатывают небольшие круглые лепешки из теста и вкладываю... |
Пора начинать лепить пельмени Для быстроты дела, конечно, можно использовать специальный 'пистолет' или доску с отверстиями, на которую кладётся раскатанный лист теста, начинка, ... |
