Поу-за (паровые пельмени)

Все о пельменях - Пельмени с начинкой

поу-за (паровые пельмени)

Для рецепта вам потребуется:

для фарша:

для теста:

Баранину и репчатый лук пропустить через мясорубку, посолить, добавить красный перец и хорошо перемешать.

Пшеничную муку посолить, влить воды, замесить тесто. Раскатать и нарезать тонкими (примерно2-3 мм) лепешками.

Положить в центр лепешки фарш, примерно с горошину жира защипнуть и варить 40 минут в специальной паровой кастрюле - в мантоварке (такой как для приготовления мантов).

Читайте:

Пельменное тесто Барак-чучвара (пельмени по-узбекски) Начинка для пельменей рыбная с морской капустой Начинка для пельменей из осетра или семги с репчатым лукам Начинка для пельменей из трески или пикши

Добавить комментарий

Пельменные советы:

У меня небольшой цех по производству пельменей,и у меня такая проблема - пельмени	Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях?
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, нет ли у вас информации о детских пельменях?	Добрый день! Подскажите пожалуйста варианты для названия кафе (пельменной)
Добрый день! Часто попадаются в продаже, вернее большинство пельменной продукции в супермаркетах	Здравствуйте, уважаемая Анна!! Вопрос к Вам, пожалуй, не совсем обычный... У меня есть идея

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из шавеля	Пельмени с начинкой из сушеных грибов и риса
Пельмени с начинкой из помидоров и сыра	Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грецких орехов
Пельмени с начинкой из творога и зеленого лука	Результаты экспертизы замороженных пельменей