Пельмени с рыбой

Все о пельменях - Пельмени с начинкой

пельмени с рыбой

Для рецепта вам потребуется:

для теста:

для фарша:

для подачи:

Муку просеять, затем насыпать на стол горкой и сделать в середине воронку. В углубление налить воды, положить яйцо, соль и тщательно все замесить. Полученное тесто отложить и дать ему постоять около получаса, чтобы сделать более эластичным.

Для приготовления фарша: взять филе любой рыбы (трески, налима, щуки и т. п.). Дальше его промыть и измельчить на мясорубке, 2 раза на мелкой решетке, вместе с мелко нашинкованным луком. Затем в фарш добавить соль, перец и растопленное сливочное масло и все хорошо перемешать.

Взять тесто, разрезать его на небольшие куски и раскатать лепешки, в центр положить готовый фарш а края пельменей защепить. Варить пельмени небольшими партиями в кипящей воде (на 1 кг изделий 4 л воды и 40 г соли). Подавать с растопленным сливочным маслом.

Читайте:

Пельмени сибирские Пельмени московские Пельмени с мозгами Пельмени с яйцами и грибами Пельмени дальневосточные рыбные

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Скажите пожалуйста зачем в фарш добовлять воду	У нас на производстве пельмени и мясо хронятся в одной морозильной камере, это
Здравствуйте! Я обычно делаю пельмени впрок.Храню в морозилке Но , впоследнее время	Добрый день! Подскажите, какой ингридиент добавить в пель мени с креветками, чтобы
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, нет ли у вас информации о детских пельменях?	Если в мясо добавить воду то разве можно такие пельмени замораживать?

Вкусно готовим:

Тесто для пельменей	Пельмени с начинкой из грибов, запеченные в омлете
Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грецких орехов	Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (1)
Пельмени сытные	Как готовить пельмени