Пельмени с рыбой

Все о пельменях - Пельмени с начинкой

пельмени с рыбой

Для рецепта вам потребуется:

для теста:

для фарша:

для подачи:

Муку просеять, затем насыпать на стол горкой и сделать в середине воронку. В углубление налить воды, положить яйцо, соль и тщательно все замесить. Полученное тесто отложить и дать ему постоять около получаса, чтобы сделать более эластичным.

Для приготовления фарша: взять филе любой рыбы (трески, налима, щуки и т. п.). Дальше его промыть и измельчить на мясорубке, 2 раза на мелкой решетке, вместе с мелко нашинкованным луком. Затем в фарш добавить соль, перец и растопленное сливочное масло и все хорошо перемешать.

Взять тесто, разрезать его на небольшие куски и раскатать лепешки, в центр положить готовый фарш а края пельменей защепить. Варить пельмени небольшими партиями в кипящей воде (на 1 кг изделий 4 л воды и 40 г соли). Подавать с растопленным сливочным маслом.

Читайте:

Пельмени сибирские Пельмени московские Пельмени с мозгами Пельмени с яйцами и грибами Пельмени дальневосточные рыбные

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Скажите, пожалуйста, какое должно быть количественно соотношение между мясом и мукой, чтобы	Где обычно продают пельмени?
Скажите, существуют ли пельмени с начинкой в виде риса?	У меня небольшой цех по производству пельменей,и у меня такая проблема - пельмени
Здраствуйте! по каким гостам можно производить пелемени? как происходит этот процес???	Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, нет ли у вас информации о детских пельменях?

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из помидоров и сыра	Пельмени с начинкой из сушеных грибов
Пельмени с начинкой из свежих грибов и гречки	Пельмени с начинкой из творога и зеленого лука
Пельмени с начинкой из грибов, запеченные в омлете	Пельмени с начинкой из сушеных грибов и риса