Дим-сам из свинины

Все о пельменях - Быстро-пельмени

дим-сам из свинины

Для рецепта вам потребуется:

Креветки сырые и очищенные, провернуть в мясорубке. Смешайте свиной фарш, креветки, соевый соус, рисовое вино, кунжутное масло, сахар, перец и белок яйца до получения однородной массы. Помешивая, добавьте кукурузную муку. Разделите на 30 порций.

Придайте лепешкам для вонтона форму кружков, в центр которых положите порцию начинки. Соберите края лепешки вокруг начинки, не закрывая верха. Чайной ложкой, смоченной в воде, разровняйте поверхность фарша. Сверху украсьте горошком или рубленым желтком. Соберите края лепешки, как бы формируя горлышко бутылки . Поместите лепешки с начинкой в пароварку и варите на сильном огне в течение 5 минут. Снимите и немедленно подавайте на стол.

Читайте:

Жареные пельмени (Guotie Dumplings) Пельмени с брынзой, запеченные в омлете Пельмени с кольраби Пельмени с брынзой Пельмени с кабачками

Добавить комментарий

Пельменные советы:

У меня небольшой цех по производству пельменей,и у меня такая проблема - пельмени	У нас небольшой цех,и все шло хорошо,пока не начали рости цены.Но только
Если в мясо добавить воду то разве можно такие пельмени замораживать?	Сколько получается по весу пельменей из одного кило мяса и остальных ингридиентов?
Скажите, пожалуйста, почему при шоковой заморозке пельмени трескаются?	Скажите пожалуйста зачем в фарш добовлять воду

Вкусно готовим:

Пельмени с солеными грибами	Как готовить пельмени
Пельмени с начинкой из творога и гречневой крупы	Результаты экспертизы замороженных пельменей
Пельмени с соевой начинкой	Пельмени с начинкой из соленых грибов и квашеной капусты