Рулетики из свинины с черносливом и яблоками
Ингредиенты:
Свиные отбивные – 6 шт.
Яблоки – 2 шт.
Чернослив без косточек – 100 г
Сливки – 1 стакан
Сливочное масло
Бульон – 1 стакан
Соль, крахмал – по вкусу
Отбить отбивные до толщины 5 - 7 мм, уложить на них предварительно распаренный чернослив и тонкие ломтики яблока. Подготовленное мясо свернуть по длине куска в рулетики и крепко обвязать их нитками. Обжарить рулетики в сильно разогретом масле, затем посолить, добавить воду и тушить до готовности.
Крахмал развести в сливках и влить в соус, образовавшийся при тушении рулетиков. С готовых рулетиков снять нитки, нарезать ломтиками толщиной в 1 - 2 см, полить соусом и подавать к столу с картофелем или рассыпчатым рисом.
| Читайте: |
|---|
Пельменные советы:
 Скажите, пожалуйста, какое должно быть количественно соотношение между мясом и мукой, чтобы |
 Стильный подарок молодоженам |
 Здравствуйте! не могли бы Вы подсказать, какие пельмени в Москве нормальные? |
 Добрый день! Подскажите пожалуйста варианты для названия кафе (пельменной) |
 СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ГДЕ МОЖНО НАЙТИ ИНФОРМАЦИЮ О МАШИНЕ КОТОРАЯ РАССКАТЫВАЕТ ТЕСТО |
 У меня небольшой цех по производству пельменей,и у меня такая проблема - пельмени |
Все о пельменях
Секреты пельменей:
Полуфабрикаты Разумеется, любой поклонник пельменей скажет, что полуфабрикаты не сравнить с домашними пельмешками. Именно благодаря продуктам быстрой заморозки пе... |
Мясо для пельменей Мясо должно быть свежим, покупайте его не в магазине, а на рынке. Самый простой вариант – свинина и говядина, желательно без жира. Ни в коем случае ... |
Кстати о варке Пельмени бросают в кипящую подсоленную воду, в которую можно добавить перец и лавровый лист. Правильно отваренный пельмень должен дважды всплыть. ... |
