Свиные рулетики с луком-пореем

Свиные рулетики с луком-пореем

Все о пельменях - Рецепты

свиные рулетики с луком-пореем

Ингредиенты: Свиные шницели (очень тонкие) – 4 шт.
Соль, белый молотый перец – по вкусу
Горчица – 2 ч. ложки
Чеснок – 1 зубчик
Творог (или несоленая брынза) – 4 ст. ложки
Лук-порей – 2 шт.
Сливочное масло – 50 г
Сливки (10% жирности) – 6 ст. ложек
Карри (порошок) – 2 ч. ложки

Шницели натереть солью, перцем и смазать одну сторону горчицей. Чеснок пропустить через пресс, смешать с творогом и выложить на шницели.
Стебли лука-порея вымыть, очистить и надрезать вдоль. Большие листья бланшировать в подсоленной воде в течение 2 минут. Затем откинуть их на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь. Оставшуюся часть лука-порея измельчить.
На бланшированные листья положить шницели, плотно свернуть рулетом и перевязать кухонной ниткой или полосками лука-порея.
Положить в кастрюлю измельченный лук-порей, сливочное масло, карри, влить сливки и вертикально уложить рулетики. Накрыть крышкой и тушить в течение 30 минут.

Читайте:

Рулетики из говядины по-краматорски Рулетики с лососем Хинкали Хинкали

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Здравствуйте! Я обычно делаю пельмени впрок.Храню в морозилке Но , впоследнее время	У меня небольшой цех по производству пельменей,и у меня такая проблема - пельмени
У нас на производстве пельмени и мясо хронятся в одной морозильной камере, это	Меня интересуют производители пельменей и варенников на территории Екатеринбурга? Я являюсь производителем
Здравствуйте! Вот дожил до 50-ти с лишним лет и, практически не имея	Здравствуйте.Скажите пожалуйста,почему после заморозки пельмений,а затем варки тесто слипается,либо разваривается?спасибо

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из квашеной капусты и томата	Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (1)
Пельмени с начинкой из соленых грибов и квашеной капусты	Пельмени с начинкой из сушеных гpибов и яиц
Пельмени с начинкой из картофеля и сметаны	Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (2)