У нас небольшой цех,и все шло хорошо,пока не начали рости цены.Но только
У нас небольшой цех,и все шло хорошо,пока не начали рости цены.Но только не на полуфабрикаты,здесь рост составил 10-15%.Мы уже заменили часть гов.фарша на куринный и на5% увеличили сою,но этого мало.Хотелось бы получить хотя бы подсказку по удешевлению продукта.
Отвечают эксперты:
Уважаемый Марат, боюсь, что попытки дальнейшего удешевления могут привести к значительному снижению качества продукта. Конечно, существуют способы удешевления за счет добавки различных компонентов, которых в пельменях в принципе быть не должно. Но такие способы, безусловно, не подходят честным производителям.
Пельменные советы:
 Где обычно продают пельмени? |
 Если в мясо добавить воду то разве можно такие пельмени замораживать? |
 Здравствуйте!Скажите пожалйста,сколько должен весить один пельмень по ГОСТу,сколько должна идти тольщина теста |
 У нас на производстве пельмени и мясо хронятся в одной морозильной камере, это |
 Добрый день! Часто попадаются в продаже, вернее большинство пельменной продукции в супермаркетах |
 Здравствуйте! не могли бы Вы подсказать, какие пельмени в Москве нормальные? |
Вкусно готовим:
Все о пельменях
Секреты пельменей:
Китайские пельмени На Севере Китая ходит поговорка: «Нет ничего вкуснее, чем пельмени». По-китайски они называются «цзяоцзы». Тесто на пельмени обычно приготовлено из ... |
История пельменей: пельняни, ушки, шурубарки Итак, пельмени. При всем уважении к русской и сибирской кухне, нельзя не признать, что это блюдо изначально китайское. Конечно, в 5-тысячелетней кит... |
Происхождение и этимология В кухнях многих народов есть похожие блюда. В частности, в Италии есть равиоли и тортеллини, в Китае — цзяо цзы, баоцзы, вонтоны и шуй яо (известное... |
