Манты рыбные огурджалинские

Манты рыбные огурджалинские

Все о пельменях - Рецепты

манты рыбные огурджалинские

Ингредиенты:
Мука – 800 г
Вода - 1 стакан
Соль

Фарш:
Рыба (филе) – 1 кг
Репчатый лук – 2 шт.
Черный молотый перец – 5 г
Красный молотый перец – 5 г
Фенхель – 10 г
Шафран – 0,1 г
Кардамон – 0,1 г
Зелень укропа, петрушки – 20 г
Соль – по вкусу
Замесить тесто из муки, воды и соли. Накрыть холщовой салфеткой и оставить на 30-40 минут.
Для приготовления фарша нарезать рыбное филе небольшими кусочками. Лук мелко порубить, перемешать с перцем, фенхелем, шафраном, кардамоном, измельченной зеленью и соединить все с рыбой. Фарш хорошо посолить, добавить в него взбитое яйцо и тщательно перемешать.
Раскатать из теста лепешки, разложить по ним фарш и слепить манты. Варить в мантоварке в течение 25-30 минут.

Читайте:

Манты с джусаем Манты по-татарски Манты с капустой Манты с кабачками Китайские пельмени

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Скажите, пожалуйста, какое должно быть количественно соотношение между мясом и мукой, чтобы	Решила я приготовить пельмени по рецепту с вашего сайта - знаете очень
Добрый день! Часто попадаются в продаже, вернее большинство пельменной продукции в супермаркетах	Стильный подарок молодоженам
Здравствуйте!Скажите пожалйста,сколько должен весить один пельмень по ГОСТу,сколько должна идти тольщина теста	Добрый день! Подскажите пожалуйста варианты для названия кафе (пельменной)

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из соленых грибов и квашеной капусты	Пельмени с начинкой из свежих грибов
Пельмени с солеными грибами	Как готовить пельмени
Пельмени с начинкой из картофеля и сыра	Пельмени с начинкой из сушеных гpибов и яиц