Манты рыбные огурджалинские

Манты рыбные огурджалинские

Все о пельменях - Рецепты

манты рыбные огурджалинские

Ингредиенты:
Мука – 800 г
Вода - 1 стакан
Соль

Фарш:
Рыба (филе) – 1 кг
Репчатый лук – 2 шт.
Черный молотый перец – 5 г
Красный молотый перец – 5 г
Фенхель – 10 г
Шафран – 0,1 г
Кардамон – 0,1 г
Зелень укропа, петрушки – 20 г
Соль – по вкусу
Замесить тесто из муки, воды и соли. Накрыть холщовой салфеткой и оставить на 30-40 минут.
Для приготовления фарша нарезать рыбное филе небольшими кусочками. Лук мелко порубить, перемешать с перцем, фенхелем, шафраном, кардамоном, измельченной зеленью и соединить все с рыбой. Фарш хорошо посолить, добавить в него взбитое яйцо и тщательно перемешать.
Раскатать из теста лепешки, разложить по ним фарш и слепить манты. Варить в мантоварке в течение 25-30 минут.

Читайте:

Манты с джусаем Манты по-татарски Манты с капустой Манты с кабачками Китайские пельмени

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Здравствуйте, уважаемая Анна!! Вопрос к Вам, пожалуй, не совсем обычный... У меня есть идея	У меня небольшой цех по производству пельменей,и у меня такая проблема - пельмени
Скажите пожалуйста, как можно приготовить манты без мантышницы?	Решила я приготовить пельмени по рецепту с вашего сайта - знаете очень
Здравствуйте! Вот дожил до 50-ти с лишним лет и, практически не имея	Здраствуйте! по каким гостам можно производить пелемени? как происходит этот процес???

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из квашеной капусты и риса	Пельмени с начинкой из крапивы
Результаты экспертизы замороженных пельменей	Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (2)
Пельмени с начинкой из помидоров и сыра	Пельмени с начинкой из сушеных грибов