Dumpling.ru

Пельмени: вкусные рецепты, полезные советы

Здравствуйте.Скажите пожалуйста,почему после заморозки пельмений,а затем варки тесто слипается,либо разваривается?спасибо

Все о пельменях - Советы

здравствуйте.скажите пожалуйста,почему после заморозки пельмений,а затем варки тесто слипается,либо разваривается?спасибо

Здравствуйте.Скажите пожалуйста,почему после заморозки пельмений,а затем варки тесто слипается,либо разваривается?спасибо

Отвечают эксперты:

Уважаемая Галина, пельмени могут развариваться из-за того, что при их приготовлении использовалась мука с низким содержанием клейковины или в тесто было добавлено мало яиц. Также не забывайте о том, что пельмени следует варить небольшими порциями в кипящей подсоленной воде (после всплытия варить в течение 5-7 минут).
Что касается слипания пельменей, то в готовые пельмени стоит добавить масло, и оставить их остывать в посуде, не накрывая крышкой.

Читайте:

Здраствуйте! по каким гостам можно производить пелемени? как происходит этот процес??? Скажите пожалуйста как правильно приготовить уральские пельмени Скажите пожалуйста, как можно приготовить манты без мантышницы? Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях? Скажите, существуют ли пельмени с начинкой в виде риса?

Читайте:

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Сколько получается по весу пельменей из одного кило мяса и остальных ингридиентов?	История пельменей
Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях?	Добрый день! Подскажите, какой ингридиент добавить в пель мени с креветками, чтобы
Скажите пожалуйста зачем в фарш добовлять воду	Здравствуйте! не могли бы Вы подсказать, какие пельмени в Москве нормальные?

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из сушеных грибов и риса	Пельмени с начинкой из квашеной капусты и томата
Пельмени с солеными грибами	Пельмени с начинкой из сушеных грибов и фасоли
Пельмени с соевой начинкой	Какие пельмени выбрать?