Dumpling.ru

Пельмени: вкусные рецепты, полезные советы

Здравствуйте.Скажите пожалуйста,почему после заморозки пельмений,а затем варки тесто слипается,либо разваривается?спасибо

Все о пельменях - Советы

здравствуйте.скажите пожалуйста,почему после заморозки пельмений,а затем варки тесто слипается,либо разваривается?спасибо

Здравствуйте.Скажите пожалуйста,почему после заморозки пельмений,а затем варки тесто слипается,либо разваривается?спасибо

Отвечают эксперты:

Уважаемая Галина, пельмени могут развариваться из-за того, что при их приготовлении использовалась мука с низким содержанием клейковины или в тесто было добавлено мало яиц. Также не забывайте о том, что пельмени следует варить небольшими порциями в кипящей подсоленной воде (после всплытия варить в течение 5-7 минут).
Что касается слипания пельменей, то в готовые пельмени стоит добавить масло, и оставить их остывать в посуде, не накрывая крышкой.

Читайте:

Здраствуйте! по каким гостам можно производить пелемени? как происходит этот процес??? Скажите пожалуйста как правильно приготовить уральские пельмени Скажите пожалуйста, как можно приготовить манты без мантышницы? Скажите, существуют ли пельмени с начинкой в виде риса? Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, нет ли у вас информации о детских пельменях?

Читайте:

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Добрый день! Часто попадаются в продаже, вернее большинство пельменной продукции в супермаркетах	У нас на производстве пельмени и мясо хронятся в одной морозильной камере, это
Скажите пожалуйста, как можно приготовить манты без мантышницы?	История пельменей
Здравствуйте! не могли бы Вы подсказать, какие пельмени в Москве нормальные?	Скажите, пожалуйста, какое должно быть количественно соотношение между мясом и мукой, чтобы

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из сушеных гpибов и яиц	Какие пельмени выбрать?
Пельмени с начинкой из сушеных грибов	Пельмени с начинкой из шавеля
Пельмени с начинкой из картофеля и сыра	Пельмени с начинкой из свежей капусты