Пельмени с начинкой из творога и зеленого лука
Тесто: 4 стакана муки, 1,5 стакана воды, 1 яйцо, соль по вкусу
Начинка: 500 г творога, 1 яйцо, 250 г зеленого лука, соль
Делаем начинку: творог протереть через сито, добавить яйцо, мелко нашинкованный зеленый лук, соль и тщательно перемешать массу.
Готовим тесто: муку просеять на разделочную доску, собрать горкой и сделать в ней воронкообразное углубление, в которое влить слегка подсоленную воду и яйцо. Месить тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Накрыть тесто полотенцем и оставить для расстойки на 30 минут.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 мм, стаканом вырезать кружки, на середину каждого положить начинку и защипнуть края.
Опустить пельмени по одному в кипящую подсоленную воду, аккуратно перемешать, чтобы они не прилипали ко дну, и варить на слабом огне, пока не всплывут, затем держать их еще 3-4 минуты на слабом огне до готовности.
Подавать к столу с растопленным сливочным маслом.
| Читайте: |
|---|
Пельменные советы:
 Решила я приготовить пельмени по рецепту с вашего сайта - знаете очень |
 Скажите, существуют ли пельмени с начинкой в виде риса? |
 У нас небольшой цех,и все шло хорошо,пока не начали рости цены.Но только |
 Здравствуйте! Вот дожил до 50-ти с лишним лет и, практически не имея |
 Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, нет ли у вас информации о детских пельменях? |
 У моего сына аллергия на пшеницу,а он очень любит пельмени.Подскажите,пожалуйста,как и из |
Все о пельменях
Секреты пельменей:
Пельмени по-сибирски Для приготовления теста нужны только мука и вода. Никакой соли. Мука горкой, в середине — углубление, в которое постепенно, при круговом размешивани... |
История русских пельменей Пельмени с давних времен считаются исконно русским блюдом - сытным и удивительно вкусным. Хотя само слово пельмень происходит от двух слов финно-у... |
Историческая версия появления пельменей Что же касается исторических версий - то есть, конечно, и еще одна, что пельмени пришли к нам вместе с монголами-завоевателями. А те, естественно, п... |
