Dumpling.ru

Пельмени: вкусные рецепты, полезные советы

Пельмени с начинкой из творога и зеленого лука

Все о пельменях - Лучшие рецепты

пельмени с начинкой из творога и зеленого лука

Тесто: 4 стакана муки, 1,5 стакана воды, 1 яйцо, соль по вкусу

Начинка: 500 г творога, 1 яйцо, 250 г зеленого лука, соль

Делаем начинку: творог протереть через сито, добавить яйцо, мелко нашинкованный зеленый лук, соль и тщательно перемешать массу.

Готовим тесто: муку просеять на разделочную доску, собрать горкой и сделать в ней воронкообразное углубление, в которое влить слегка подсоленную воду и яйцо. Месить тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Накрыть тесто полотенцем и оставить для расстойки на 30 минут.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1 мм, стаканом вырезать кружки, на середину каждого положить начинку и защипнуть края.

Опустить пельмени по одному в кипящую подсоленную воду, аккуратно перемешать, чтобы они не прилипали ко дну, и варить на слабом огне, пока не всплывут, затем держать их еще 3-4 минуты на слабом огне до готовности.

Подавать к столу с растопленным сливочным маслом.

Читайте:

Пельмени с начинкой из творога и гречневой крупы Пельмени: выбирать или готовить? Какие пельмени выбрать? Результаты экспертизы замороженных пельменей Как готовить пельмени

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Стильный подарок молодоженам	Если в мясо добавить воду то разве можно такие пельмени замораживать?
Хочу открыть пельменный цех в Казахстане Мне нужен бизнес план	Здравствуйте, уважаемая Анна!! Вопрос к Вам, пожалуй, не совсем обычный... У меня есть идея
Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях?	Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, нет ли у вас информации о детских пельменях?

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из сушеных грибов и фасоли	Пельмени с начинкой из крапивы
Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грибов	Пельмени с начинкой из сушеных грибов
Пельмени с начинкой из шавеля	Тесто для пельменей