Фрикадельки по-провансальски
Ингредиенты:
Говядина (фарш) – 500 г
Булочка – 1 шт.
Репчатый лук – 3 шт.
Петрушка – 1 пучок
Зеленый лук – 1 пучок
Яйца – 1 шт.
Растительное масло
Чеснок – 1 зубчик
Яблоки (кисло-сладкие) – 1 шт.
Бульон – 250 мл
Мука (или загуститель соуса) – 2 ст. ложки
Яблочный сок – 2 ст. ложки
Соль, черный перец, горчица – по вкусу
Булочку замочить, очистить и нарезать кубиками одну луковицу, нарубить петрушку и зеленый лук. Смешать фарш, лук, петрушку, зеленый лук, яйцо, отжатую булочку, соль, перец и горчицу. Из готового фарша сформовать фрикадельки и обжарить их в масле, затем выложить и убрать в тепло.
Очистить и нарубить оставшийся лук и чеснок. Яблоки очистить и нарезать кубиками. Все вместе обжарить в масле от жаренья. Затем влить бульон, яблочный сок, заварить мукой, приправить солью и перцем.
Подавать фрикадельки с соусом.
| Читайте: |
|---|
Пельменные советы:
 Где обычно продают пельмени? |
 Решила я приготовить пельмени по рецепту с вашего сайта - знаете очень |
 У моего сына аллергия на пшеницу,а он очень любит пельмени.Подскажите,пожалуйста,как и из |
 Здравствуйте.Скажите пожалуйста,почему после заморозки пельмений,а затем варки тесто слипается,либо разваривается?спасибо |
 Скажите пожалуйста зачем в фарш добовлять воду |
 Скажите пожалуйста, как можно приготовить манты без мантышницы? |
Все о пельменях
Секреты пельменей:
Традиции и суеверия Еще одна традиция связана с суеверной привязанностью китайцев к числам. Человека, съевшего 2 пельменя, ждала двойная радость. 3, 6, 9 пельменей надо... |
Пельмени имеют китайские корни Пельмени имеют китайские корни. В средние века они были известны только на территории Китая и смежных стран, например, Монголии. Есть версии возникн... |
В ЧЕМ ТАЙНЫЙ СМЫСЛ СЕГО ПРЕДМЕТА? ПЕЛЬМЕНИ - блюдо, имевшее ритуальное значение у древних уральцев. В нем символически воплощалось принесение в жертву всех видов скота, которыми вл... |
