Фрикадельки в белом вине

Все о пельменях - Вкусные рецепты

фрикадельки в белом вине

Ингредиенты:
Телятина – 400 г
Репчатый лук – 100 г
Мука – 20 г
Картофель – 400 г
Яйца – 1 шт.
Белое вино – 1 стакан
Вода – 1 стакан
Петрушка, чеснок – по вкусу
Немного булки смоченной водой
Соль, перец – по вкусу
Оливковое масло
Лавровый лист

Чеснок потолочь вместе с петрушкой. Смешать с яйцом мясо, пропущенное через мясорубку, добавить немного булки, половину чеснока с петрушкой и все тщательно перемешать. Приправить фарш солью и перцем, сформовать из него фрикадельки, обвалять их в муке и прожарить в сковороде с кипящим маслом в течение нескольких минут. Вытащить и сложить в кастрюлю.
Пожарить лук на сковороде и, не переставая помешивать, добавить к нему оставшуюся часть чеснока с петрушкой и муку. Прожарить в течение 5-10 минут и добавить готовый соус в кастрюлю с фрикадельками. Туда же влить вино и воду, положить лавровый лист, довести до кипения и 10 минут тушить.
Подавать фрикадельки горячими, вместе с отварным картофелем.

Читайте:

Фрикадельки из говядины Рыбные фрикадельки Фрикадельки в сливочном соусе Мясные фрикадельки с сыром Фрикадельки из баранины в соусе

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Сколько получается по весу пельменей из одного кило мяса и остальных ингридиентов?	Скажите пожалуйста, как можно приготовить манты без мантышницы?
У нас небольшой цех,и все шло хорошо,пока не начали рости цены.Но только	Скажите, пожалуйста, почему при шоковой заморозке пельмени трескаются?
Хочу открыть пельменный цех в Казахстане Мне нужен бизнес план	У меня небольшой цех по производству пельменей,и у меня такая проблема - пельмени

Вкусно готовим:

Результаты экспертизы замороженных пельменей	Пельмени с начинкой из картофеля и сметаны
Пельмени с начинкой из сушеных грибов и фасоли	Какие пельмени выбрать?
Пельмени с начинкой из квашеной капусты и риса	Пельмени с солеными грибами