Фрикадельки из говядины

Все о пельменях - Вкусные рецепты

фрикадельки из говядины

Ингредиенты:
Говядина (вырезка) – 750 г
Сало – 1 кусок
Молоко – 100 мл
Хлеб (мякиш) – 80 г
Чеснок – 1 зубчик
Петрушка – 1 пучок
Яйца – 2 шт.
Пшеничная мука
Репчатый лук – 1 шт.
Сливочное масло – 50 г
Говяжий бульон – 500 мл
Соль, черный перец – по вкусу

Нарезать говядину на куски, смешать с мелко нарезанным салом и предварительно замоченным в молоке хлебным мякишем. Пропустить все через мясорубку, добавить измельченные петрушку и чеснок, соль, перец и взбитые яйца. Все тщательно перемешать и сформовать из фарша фрикадельки, обваливая их в муке. Положить в кастрюлю мелко нарезанный лук, перец и сливочное масло. Когда лук приобретет золотистый цвет, влить бульон, положить фрикадельки и варить их на медленном огне. Подавать к столу с картофельным пюре.

Читайте:

Рыбные фрикадельки Фрикадельки в сливочном соусе Ароматные фрикадельки Мясные фрикадельки с сыром Фрикадельки с рыбной икрой

Добавить комментарий

Пельменные советы:

История пельменей	У меня небольшой цех по производству пельменей,и у меня такая проблема - пельмени
Здравствуйте! не могли бы Вы подсказать, какие пельмени в Москве нормальные?	Здравствуйте!Скажите пожалйста,сколько должен весить один пельмень по ГОСТу,сколько должна идти тольщина теста
Где обычно продают пельмени?	У нас на производстве пельмени и мясо хронятся в одной морозильной камере, это

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из крапивы	Как готовить пельмени
Пельмени с начинкой из сушеных гpибов и яиц	Пельмени с начинкой из шавеля
Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (2)	Пельмени сытные