Фрикадельки из говядины

Все о пельменях - Вкусные рецепты

фрикадельки из говядины

Ингредиенты:
Говядина (вырезка) – 750 г
Сало – 1 кусок
Молоко – 100 мл
Хлеб (мякиш) – 80 г
Чеснок – 1 зубчик
Петрушка – 1 пучок
Яйца – 2 шт.
Пшеничная мука
Репчатый лук – 1 шт.
Сливочное масло – 50 г
Говяжий бульон – 500 мл
Соль, черный перец – по вкусу

Нарезать говядину на куски, смешать с мелко нарезанным салом и предварительно замоченным в молоке хлебным мякишем. Пропустить все через мясорубку, добавить измельченные петрушку и чеснок, соль, перец и взбитые яйца. Все тщательно перемешать и сформовать из фарша фрикадельки, обваливая их в муке. Положить в кастрюлю мелко нарезанный лук, перец и сливочное масло. Когда лук приобретет золотистый цвет, влить бульон, положить фрикадельки и варить их на медленном огне. Подавать к столу с картофельным пюре.

Читайте:

Рыбные фрикадельки Фрикадельки в сливочном соусе Мясные фрикадельки с сыром Фрикадельки из баранины в соусе Лепка пельменей

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Здраствуйте! по каким гостам можно производить пелемени? как происходит этот процес???	Добрый день! Часто попадаются в продаже, вернее большинство пельменной продукции в супермаркетах
Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях?	Здравствуйте.Скажите пожалуйста,почему после заморозки пельмений,а затем варки тесто слипается,либо разваривается?спасибо
Скажите пожалуйста как правильно приготовить уральские пельмени	Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, нет ли у вас информации о детских пельменях?

Вкусно готовим:

Результаты экспертизы замороженных пельменей	Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грибов
Тесто для пельменей	Пельмени с начинкой из сушеных грибов и риса
Пельмени с начинкой из квашеной капусты и томата	Пельмени с начинкой из квашеной капусты