Форма пельменей

Все о пельменях - История пельменей

форма пельменей

Очень важна для пельменя форма, ведь благодаря ей он получил сове имя, известное во всем мире. Какова же должна быть форма классического, то есть истинного пельменя? Это пухленький полумесяц, концы которого легко и, главное, всегда точно, без излишней натяжки, соединяются, придавая пельменю его классическую форму. В кулинарных книгах советуют раскатывать тесто на тонкие лепешки и вырезать круги стаканом или рюмкой. Но настоящие умельцы. даже вырезание пельменей стаканом считают недопустимой модернизацией. Они раскатывают небольшие куски теста величиной с вишню для каждого пельменя в отдельности. Считается, что самые вкусные пельмени — маленькие, величиной с черешню.

Читайте:

Китайские пельмени О пельменях Тонкая оболочка из теста Пельмени имеют китайские корни Происхождение слова «пельмень»

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Скажите, пожалуйста, почему при шоковой заморозке пельмени трескаются?	Скажите пожалуйста, как можно приготовить манты без мантышницы?
Добрый день! Подскажите пожалуйста варианты для названия кафе (пельменной)	Если в мясо добавить воду то разве можно такие пельмени замораживать?
Добрый день! Часто попадаются в продаже, вернее большинство пельменной продукции в супермаркетах	Скажите пожалуйста зачем в фарш добовлять воду

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из сушеных грибов и фасоли	Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грецких орехов
Пельмени с начинкой из свежей капусты	Пельмени с начинкой из помидоров и сыра
Пельмени с начинкой из сушеных грибов и риса	Как лепить пельмени