Форма пельменей

Все о пельменях - История пельменей

форма пельменей

Очень важна для пельменя форма, ведь благодаря ей он получил сове имя, известное во всем мире. Какова же должна быть форма классического, то есть истинного пельменя? Это пухленький полумесяц, концы которого легко и, главное, всегда точно, без излишней натяжки, соединяются, придавая пельменю его классическую форму. В кулинарных книгах советуют раскатывать тесто на тонкие лепешки и вырезать круги стаканом или рюмкой. Но настоящие умельцы. даже вырезание пельменей стаканом считают недопустимой модернизацией. Они раскатывают небольшие куски теста величиной с вишню для каждого пельменя в отдельности. Считается, что самые вкусные пельмени — маленькие, величиной с черешню.

Читайте:

Китайские пельмени О пельменях Тонкая оболочка из теста Пельмени имеют китайские корни Происхождение слова «пельмень»

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Сколько получается по весу пельменей из одного кило мяса и остальных ингридиентов?	Скажите пожалуйста, как можно приготовить манты без мантышницы?
Добрый день! Подскажите, какой ингридиент добавить в пель мени с креветками, чтобы	Здраствуйте! по каким гостам можно производить пелемени? как происходит этот процес???
Где обычно продают пельмени?	У нас небольшой цех,и все шло хорошо,пока не начали рости цены.Но только

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из свежей капусты	Как лепить пельмени
Пельмени с начинкой из соленых грибов и квашеной капусты	Результаты экспертизы замороженных пельменей
Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грибов	Пельмени: выбирать или готовить?