Форма пельменей

Все о пельменях - История пельменей

форма пельменей

Очень важна для пельменя форма, ведь благодаря ей он получил сове имя, известное во всем мире. Какова же должна быть форма классического, то есть истинного пельменя? Это пухленький полумесяц, концы которого легко и, главное, всегда точно, без излишней натяжки, соединяются, придавая пельменю его классическую форму. В кулинарных книгах советуют раскатывать тесто на тонкие лепешки и вырезать круги стаканом или рюмкой. Но настоящие умельцы. даже вырезание пельменей стаканом считают недопустимой модернизацией. Они раскатывают небольшие куски теста величиной с вишню для каждого пельменя в отдельности. Считается, что самые вкусные пельмени — маленькие, величиной с черешню.

Читайте:

Пельмени по-сибирски Китайские пельмени О пельменях Тонкая оболочка из теста Пельмени имеют китайские корни

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Сколько получается по весу пельменей из одного кило мяса и остальных ингридиентов?	Скажите, пожалуйста, какое должно быть количественно соотношение между мясом и мукой, чтобы
Где обычно продают пельмени?	Добрый день! Подскажите пожалуйста варианты для названия кафе (пельменной)
У моего сына аллергия на пшеницу,а он очень любит пельмени.Подскажите,пожалуйста,как и из	Добрый день! Часто попадаются в продаже, вернее большинство пельменной продукции в супермаркетах

Вкусно готовим:

Как готовить пельмени	Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грецких орехов
Пельмени с начинкой из творога и зеленого лука	Пельмени с начинкой из квашеной капусты
Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грибов	Пельмени с начинкой из грибов, запеченные в омлете