Форма пельменей

Все о пельменях - История пельменей

форма пельменей

Очень важна для пельменя форма, ведь благодаря ей он получил сове имя, известное во всем мире. Какова же должна быть форма классического, то есть истинного пельменя? Это пухленький полумесяц, концы которого легко и, главное, всегда точно, без излишней натяжки, соединяются, придавая пельменю его классическую форму. В кулинарных книгах советуют раскатывать тесто на тонкие лепешки и вырезать круги стаканом или рюмкой. Но настоящие умельцы. даже вырезание пельменей стаканом считают недопустимой модернизацией. Они раскатывают небольшие куски теста величиной с вишню для каждого пельменя в отдельности. Считается, что самые вкусные пельмени — маленькие, величиной с черешню.

Читайте:

Китайские пельмени О пельменях Тонкая оболочка из теста Пельмени имеют китайские корни Происхождение слова «пельмень»

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Здравствуйте! Вот дожил до 50-ти с лишним лет и, практически не имея	Если можно подскажите хотя бы один способ,или какую нибудь рекомендацию
Скажите, существуют ли пельмени с начинкой в виде риса?	СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ГДЕ МОЖНО НАЙТИ ИНФОРМАЦИЮ О МАШИНЕ КОТОРАЯ РАССКАТЫВАЕТ ТЕСТО
Решила я приготовить пельмени по рецепту с вашего сайта - знаете очень	Здраствуйте! по каким гостам можно производить пелемени? как происходит этот процес???

Вкусно готовим:

Тесто для пельменей	Пельмени с начинкой из творога и зеленого лука
Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грибов	Пельмени: выбирать или готовить?
Как готовить пельмени	Пельмени с начинкой из сушеных грибов и риса