Пельмени амурские

Все о пельменях - Пельмени с начинкой

пельмени амурские

Для рецепта вам потребуется:

для фарша:

для соуса:

Сначала приготовим пельменное тесто. Оно готовится также как и для большинства других пельменей.

Затем готовим фарш. Через мясорубку пропускаем мясо говядины и свинины с добавлением лука, чеснока и специй. Все тщательно перемешиваем.

Самое главное - соус для пельменей. Для его приготовления нужно взять печень и нарезать брусочками длиной 3 - 4 см, немного обжарить. Спассеровать лук и добавить его к печенке, туда же кладем муку и томатную пасту. Все это залить горячим мясным бульоном и довести до кипения. Затем добавить сметану и заправить южным соусом (Кубанским или Шашлычным).

Приготовленные пельмени положить в горшочек, залить приготовленным нами соусом, все накрыть лепешкой из пельменного теста и поставить в духовку на 10 -15 минут. При подаче тесто натереть чесноком.

Читайте:

Пельмени малороссийские из гречневой муки Пельмени дальневосточные с кальмарами Пельмени с рыбой Пельмени сибирские Пельмени московские

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Здравствуйте! Я обычно делаю пельмени впрок.Храню в морозилке Но , впоследнее время	История пельменей
Стильный подарок молодоженам	Скажите, существуют ли пельмени с начинкой в виде риса?
Меня интересуют производители пельменей и варенников на территории Екатеринбурга? Я являюсь производителем	Сколько получается по весу пельменей из одного кило мяса и остальных ингридиентов?

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из свежих грибов	Пельмени с начинкой из шавеля
Пельмени с солеными грибами	Тесто для пельменей
Пельмени с начинкой из свежих грибов и гречки	Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (1)