Пельмени амурские

Все о пельменях - Пельмени с начинкой

пельмени амурские

Для рецепта вам потребуется:

для фарша:

для соуса:

Сначала приготовим пельменное тесто. Оно готовится также как и для большинства других пельменей.

Затем готовим фарш. Через мясорубку пропускаем мясо говядины и свинины с добавлением лука, чеснока и специй. Все тщательно перемешиваем.

Самое главное - соус для пельменей. Для его приготовления нужно взять печень и нарезать брусочками длиной 3 - 4 см, немного обжарить. Спассеровать лук и добавить его к печенке, туда же кладем муку и томатную пасту. Все это залить горячим мясным бульоном и довести до кипения. Затем добавить сметану и заправить южным соусом (Кубанским или Шашлычным).

Приготовленные пельмени положить в горшочек, залить приготовленным нами соусом, все накрыть лепешкой из пельменного теста и поставить в духовку на 10 -15 минут. При подаче тесто натереть чесноком.

Читайте:

Пельмени малороссийские из гречневой муки Пельмени дальневосточные с кальмарами Пельмени с рыбой Пельмени сибирские Пельмени московские

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Если можно подскажите хотя бы один способ,или какую нибудь рекомендацию	Скажите пожалуйста как правильно приготовить уральские пельмени
Где обычно продают пельмени?	Здравствуйте! Я обычно делаю пельмени впрок.Храню в морозилке Но , впоследнее время
Скажите пожалуйста зачем в фарш добовлять воду	Здраствуйте! по каким гостам можно производить пелемени? как происходит этот процес???

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из сушеных грибов	Пельмени: выбирать или готовить?
Пельмени с начинкой из творога и гречневой крупы	Пельмени с начинкой из квашеной капусты и риса
Пельмени с начинкой из картофеля и сыра	Пельмени с начинкой из квашеной капусты