Фрикадельки в сливочном соусе

Фрикадельки в сливочном соусе

Все о пельменях - Вкусные рецепты

фрикадельки в сливочном соусе

Ингредиенты:
Мясной фарш – 600 г
Черствая булочка – 1 шт.
Яйца – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Мясной бульон – 1 л
Широкая ленточная вермишель – 500 г
Сметана – 200 мл
Петрушка – 1/2 пучка
Зеленый лук – 1/2 пучка
Кервель – 1/2 пучка
Базилик – 1/2 пучка

Булочку размочить в воде, отжать, размять, замесить с фаршем и яйцом. Приправить солью, перцем, сформовать небольшие фрикадельки и отварить их в кипящем мясном бульоне. После того как фрикадельки всплывут, вынуть их шумовкой и поставить в теплое место.

Отварить лапшу в подсоленной воде. Отлить и вскипятить 100 мл мясного бульона, добавить в него сметану и немного уварить на среднем огне. Затем перемешать с мелко нарубленной зеленью, приправить солью и перцем.

Готовую вермишель откинуть на дуршлаг и подавать к столу с фрикадельками и соусом.

Читайте:

Мясные фрикадельки с сыром Фрикадельки из баранины в соусе Лепка пельменей Пельмени, тушенные в овощах Пельмени по-уральски

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Скажите, пожалуйста, какое должно быть количественно соотношение между мясом и мукой, чтобы	Здраствуйте! по каким гостам можно производить пелемени? как происходит этот процес???
Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях?	Скажите, пожалуйста, почему при шоковой заморозке пельмени трескаются?
У нас на производстве пельмени и мясо хронятся в одной морозильной камере, это	Если в мясо добавить воду то разве можно такие пельмени замораживать?

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из сушеных грибов и фасоли	Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грибов
Пельмени с начинкой из шавеля	Тесто для пельменей
Пельмени с начинкой из сушеных грибов	Пельмени с начинкой из сушеных грибов и риса