Пельмени, тушенные в овощах

Пельмени, тушенные в овощах

Все о пельменях - Вкусные рецепты

пельмени, тушенные в овощах

Тесто: 4 стакана муки, 1 яйцо, 2 стакана воды, соль по вкусу

Начинка: 850 г мякоти говядины, 100 г репчатого лука, 200 мл воды, перец черный молотый, соль

Ингредиенты для тушения: 4 помидора, 3 плода красного сладкого перца, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 3-5 столовых ложек соевого соуса, 300 мл воды, перец черный молотый, соль

Делаем начинку: говядину пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить воду, поперчить, посолить и тщательно перемешать.

Овощная смесь: нарезать помидоры, сладкий перец, морковь, добавить мелко нашинкованный чеснок, перец и соль. Смесь тщательно перемешать.

Готовим тесто: муку высыпать на доску горкой, в середине сделать углубление, смешать яйцо и подсоленную воду, взбить и влить в углубление. Месить тесто, пока оно не начнет отставать от рук, затем накрыть его тканью и оставить для расстойки на полчаса.

Тесто раскатать в тонкий пласт, стаканом вырезать кружки, положить на середину каждого начинку (1 чайная ложка), защипнуть пельмени по краю.

Опустить их по одному в подсоленную кипящую воду, осторожно перемешать, чтобы пельмени не пристали ко дну, и варить, пока не всплывут. Шумовкой переложить пельмени в сковороду, засыпать овощной смесью, добавить соевый соус и кипяченую воду, тушить на слабом огне 10-15 минут.

Читайте:

Пельмени по-уральски Пельмени с начинкой из баранины Пельмени сибирские Пельмени по-семейному Пельмени с куриным мясом

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Хочу открыть пельменный цех в Казахстане Мне нужен бизнес план	Добрый день! Часто попадаются в продаже, вернее большинство пельменной продукции в супермаркетах
Меня интересуют производители пельменей и варенников на территории Екатеринбурга? Я являюсь производителем	У нас на производстве пельмени и мясо хронятся в одной морозильной камере, это
Здравствуйте! не могли бы Вы подсказать, какие пельмени в Москве нормальные?	Если в мясо добавить воду то разве можно такие пельмени замораживать?

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из свежей капусты	Тесто для пельменей
Пельмени с соевой начинкой	Пельмени с начинкой из соленых грибов и квашеной капусты
Результаты экспертизы замороженных пельменей	Пельмени с начинкой из картофеля и сыра