Ушки из кислой капусты с рыбой и грибами

Ушки из кислой капусты с рыбой и грибами

Все о пельменях - Быстро-пельмени

ушки из кислой капусты с рыбой и грибами

Для рецепта вам потребуется:

для теста:

Тесто приготовляют из 3-х ст. муки и 2-х яиц с водою, тонко раскатывают, режут на равные небольшие квадратики и на эти квадратики кладут понемногу фаршу.

Далее берут 2 противоположные угла, сводят вместе так чтобы образовалась форма в виде маленькой косынки, кругом хорошо защипают и оставшиеся 2 угла соёдиняют также между собой и получают подобие уха. Понаделав таким образом ушек, их опускают в бульон, кипятят, пока ушки не подымутся вверх — сейчас же подают.

Для фарша: берется по равной части отваренных сухих грибов (или свежих, жареных в масле или сметане), жареного луку и рыбы, все смешивается в таком количестве, сколько было взято капусты. Ушки эти замечательно вкусны и преимущественно делаются на постном масле.

Читайте:

Пельмени с форелью в соусе и сладкого перца Пельмени с квашеной капустой Пельмени донские

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Добрый день! Подскажите, какой ингридиент добавить в пель мени с креветками, чтобы	Скажите пожалуйста, как можно приготовить манты без мантышницы?
Скажите пожалуйста как правильно приготовить уральские пельмени	СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ГДЕ МОЖНО НАЙТИ ИНФОРМАЦИЮ О МАШИНЕ КОТОРАЯ РАССКАТЫВАЕТ ТЕСТО
Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях?	Скажите, существуют ли пельмени с начинкой в виде риса?

Вкусно готовим:

Тесто для пельменей	Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (1)
Пельмени с начинкой из шавеля	Пельмени с начинкой из свежей капусты
Как лепить пельмени	Пельмени с начинкой из картофеля и сыра