Ушки из кислой капусты с рыбой и грибами

Ушки из кислой капусты с рыбой и грибами

Все о пельменях - Быстро-пельмени

ушки из кислой капусты с рыбой и грибами

Для рецепта вам потребуется:

для теста:

Тесто приготовляют из 3-х ст. муки и 2-х яиц с водою, тонко раскатывают, режут на равные небольшие квадратики и на эти квадратики кладут понемногу фаршу.

Далее берут 2 противоположные угла, сводят вместе так чтобы образовалась форма в виде маленькой косынки, кругом хорошо защипают и оставшиеся 2 угла соёдиняют также между собой и получают подобие уха. Понаделав таким образом ушек, их опускают в бульон, кипятят, пока ушки не подымутся вверх — сейчас же подают.

Для фарша: берется по равной части отваренных сухих грибов (или свежих, жареных в масле или сметане), жареного луку и рыбы, все смешивается в таком количестве, сколько было взято капусты. Ушки эти замечательно вкусны и преимущественно делаются на постном масле.

Читайте:

Пельмени с форелью в соусе и сладкого перца Пельмени с квашеной капустой Пельмени донские

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Меня интересуют производители пельменей и варенников на территории Екатеринбурга? Я являюсь производителем	Здравствуйте!Скажите пожалйста,сколько должен весить один пельмень по ГОСТу,сколько должна идти тольщина теста
Если можно подскажите хотя бы один способ,или какую нибудь рекомендацию	Здравствуйте.Скажите пожалуйста,почему после заморозки пельмений,а затем варки тесто слипается,либо разваривается?спасибо
Здравствуйте! не могли бы Вы подсказать, какие пельмени в Москве нормальные?	Хочу открыть пельменный цех в Казахстане Мне нужен бизнес план

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из шавеля	Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (1)
Пельмени с начинкой из помидоров и сыра	Пельмени с начинкой из картофеля и грибов
Пельмени с начинкой из сушеных грибов	Как готовить пельмени