Ушки из кислой капусты с рыбой и грибами

Ушки из кислой капусты с рыбой и грибами

Все о пельменях - Быстро-пельмени

ушки из кислой капусты с рыбой и грибами

Для рецепта вам потребуется:

для теста:

Тесто приготовляют из 3-х ст. муки и 2-х яиц с водою, тонко раскатывают, режут на равные небольшие квадратики и на эти квадратики кладут понемногу фаршу.

Далее берут 2 противоположные угла, сводят вместе так чтобы образовалась форма в виде маленькой косынки, кругом хорошо защипают и оставшиеся 2 угла соёдиняют также между собой и получают подобие уха. Понаделав таким образом ушек, их опускают в бульон, кипятят, пока ушки не подымутся вверх — сейчас же подают.

Для фарша: берется по равной части отваренных сухих грибов (или свежих, жареных в масле или сметане), жареного луку и рыбы, все смешивается в таком количестве, сколько было взято капусты. Ушки эти замечательно вкусны и преимущественно делаются на постном масле.

Читайте:

Пельмени с форелью в соусе и сладкого перца Пельмени с квашеной капустой Пельмени донские

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Здраствуйте! по каким гостам можно производить пелемени? как происходит этот процес???	У моего сына аллергия на пшеницу,а он очень любит пельмени.Подскажите,пожалуйста,как и из
Здравствуйте!Скажите пожалйста,сколько должен весить один пельмень по ГОСТу,сколько должна идти тольщина теста	Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях?
Добрый день! Часто попадаются в продаже, вернее большинство пельменной продукции в супермаркетах	Скажите пожалуйста зачем в фарш добовлять воду

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из творога и гречневой крупы	Пельмени с начинкой из картофеля и грибов
Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (1)	Тесто для пельменей
Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грибов	Пельмени с начинкой из сушеных гpибов и яиц