Манты по-русски

Манты по-русски

Все о пельменях - Рецепты

манты по-русски

Ингредиенты:
Мука - 1/5стакана
Вода - 1/3стакана
Соль - 1/2 ч. ложки

Фарш:
Говядина или свинина - 500 г
Репчатый лук - 2 шт.

Мясо пропустить через мясорубку (если мясо недостаточно жирное, нужно добавить в него 1 ст. ложку мелко нарезанного шпика), добавить мелко нашинкованный лук, холодную воду, соль и перец, все хорошо перемешать. При желании в фарш можно добавить чеснок и мелко нарубленную зелень укропа и петрушки.
Замесить тесто из воды, муки и соли. Раскатать тесто в длинный жгут и разрезать его на кусочки весом в 20 г. Раскатать кусочки в кружки, при этом середина кружка должна быть толще, чем его края. На середину каждого кружка положить столовую ложку фарша и защепить края.
Готовить в мантоварке с плотно закрытой крышкой в течение 30 минут. Подавать манты полив их уксусом (3-%) или сметаной.

Читайте:

Манты с творогом Манты из кислого теста Манты рыбные огурджалинские Манты с джусаем Манты по-татарски

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Здравствуйте! не могли бы Вы подсказать, какие пельмени в Москве нормальные?	Если можно подскажите хотя бы один способ,или какую нибудь рекомендацию
Если в мясо добавить воду то разве можно такие пельмени замораживать?	Скажите, пожалуйста, какое должно быть количественно соотношение между мясом и мукой, чтобы
Добрый день! Подскажите, какой ингридиент добавить в пель мени с креветками, чтобы	Скажите, пожалуйста, почему при шоковой заморозке пельмени трескаются?

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из крапивы	Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грецких орехов
Пельмени с начинкой из творога и зеленого лука	Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грибов
Какие пельмени выбрать?	Пельмени с начинкой из квашеной капусты и томата