Манты по-русски

Манты по-русски

Все о пельменях - Рецепты

манты по-русски

Ингредиенты:
Мука - 1/5стакана
Вода - 1/3стакана
Соль - 1/2 ч. ложки

Фарш:
Говядина или свинина - 500 г
Репчатый лук - 2 шт.

Мясо пропустить через мясорубку (если мясо недостаточно жирное, нужно добавить в него 1 ст. ложку мелко нарезанного шпика), добавить мелко нашинкованный лук, холодную воду, соль и перец, все хорошо перемешать. При желании в фарш можно добавить чеснок и мелко нарубленную зелень укропа и петрушки.
Замесить тесто из воды, муки и соли. Раскатать тесто в длинный жгут и разрезать его на кусочки весом в 20 г. Раскатать кусочки в кружки, при этом середина кружка должна быть толще, чем его края. На середину каждого кружка положить столовую ложку фарша и защепить края.
Готовить в мантоварке с плотно закрытой крышкой в течение 30 минут. Подавать манты полив их уксусом (3-%) или сметаной.

Читайте:

Манты с творогом Манты из кислого теста Манты рыбные огурджалинские Манты с джусаем Манты по-татарски

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях?	Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, нет ли у вас информации о детских пельменях?
Здравствуйте, уважаемая Анна!! Вопрос к Вам, пожалуй, не совсем обычный... У меня есть идея	Скажите пожалуйста, как можно приготовить манты без мантышницы?
Скажите, существуют ли пельмени с начинкой в виде риса?	У меня небольшой цех по производству пельменей,и у меня такая проблема - пельмени

Вкусно готовим:

Как готовить пельмени	Пельмени с начинкой из свежих грибов и гречки
Пельмени с начинкой из сушеных грибов и фасоли	Пельмени с начинкой из картофеля и сыра
Пельмени сытные	Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (2)