News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image


Пельмени с начинкой из картофеля (1)

пельмени с начинкой из картофеля (1)

Тесто: 3 стакана муки, 3 яйца, 0,5 стакана воды, 1 столовая ложка растительного масла, соль по вкусу

Начинка: 500 г картофеля, 200 г нутряного сала, 2-3 луковицы, перец черный молотый, соль

Ингредиенты для приправы: 1 пучок укропа/петрушки/ кинзы, 100 г маложирной сметаны

Делаем начинку: лук тонко нашинковать и поджарить на измельченном растопленном нутряном сале. Картофель мелко нарезать. Соединить картофель и лук, поперчить, посолить и тщательно перемешать массу.

Приправа: мелко нарезать зелень и перемешать со сметаной, можно посолить.

Готовим тесто: муку высыпать на разделочную доску горкой, в середине сделать углубление, влить в него яйца, подсоленную воду и растительное масло. Месить тесто, пока оно не начнет отставать от рук, затем накрыть его тканью и оставить для расстойки на полчаса.

Скатать тесто в жгут и разрезать на кусочки. Каждый кусочек раскатать скалкой в круглый тонкий кружок диаметром 5-6 см. На каждую лепешечку положить по 1 чайной ложке начинки. Краешки теста смазать яичным желтком и защипнуть.

Варить пельмени в кипящей подсоленной воде 10-15 минут.

Подавать к столу с приправой из зелени.




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Пельменные советы:

News image

Хочу открыть пельменный цех в Казахстане Мне нужен бизнес план

News image

Стильный подарок молодоженам

News image

Здравствуйте! Я обычно делаю пельмени впрок.Храню в морозилке Но , впоследнее время

News image

Если в мясо добавить воду то разве можно такие пельмени замораживать?

News image

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, нет ли у вас информации о детских пельменях?

News image

Сколько получается по весу пельменей из одного кило мяса и остальных ингридиентов?

Разные рецепты:

News image News image News image
News image News image News image
News image News image News image