Вареники с сушеными грибами и рисом

Вареники с сушеными грибами и рисом

Все о пельменях - Вкусные рецепты

вареники с сушеными грибами и рисом

Ингредиенты:

Начинка:

Соус:

Замесить из муки, теплой воды, соли и растительного масла достаточно крутое эластичное тесто, положить его в полиэтиленовый пакет и оставить на 1 час. По прошествии указанного времени раскатать тесто в тонкий пласт толщиной около 2 мм и при помощи формочки вырезать из него кружочки. Для приготовления начинки грибы отварить до готовности, промыть и мелко нарезать. Процедить грибной отвар. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить грибы, соль, перец и хорошо перемешать. Рис промыть, отварить до готовности, смешать с грибами и луком. Для приготовления соуса мелко нарезать лук, обжарить его на растительном масле до золотистого цвета, всыпать муку, размешать и, помешивая, влить грибной отвар, проварить. В середину каждого кружочка из теста положить начинку и слепить вареники. Варить вареники в кипящей подсоленной воде до готовности. Подавать вареники к столу полив их соусом.

Читайте:

Вареники литовские Каннеллони с мясом и грибами Каннеллони с сыром и зеленью Каннеллони с ветчиной и яйцами Каннеллони с куриной печенью

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Скажите, пожалуйста, какое должно быть количественно соотношение между мясом и мукой, чтобы	У нас на производстве пельмени и мясо хронятся в одной морозильной камере, это
Если в мясо добавить воду то разве можно такие пельмени замораживать?	Где обычно продают пельмени?
Хочу открыть пельменный цех в Казахстане Мне нужен бизнес план	Добрый день! Часто попадаются в продаже, вернее большинство пельменной продукции в супермаркетах

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из шавеля	Пельмени с начинкой из квашеной капусты и томата
Пельмени с начинкой из квашеной капусты и риса	Пельмени с начинкой из творога и гречневой крупы
Пельмени с начинкой из свежих грибов и гречки	Как готовить пельмени