Об узбекских жареных пельменях
Вне всякого сомнения, практически каждый народ обладает своим уникальным рецептом изготовления пельменей. Миру известны сибирские пельмени, русские пельмени, итальянские пельмени – тортеллини, грузинские пельмени – хинкали, узбекские пельмени – чучвара, «уральские пельмени» – смеха ради и пр. А знаете ли вы, из чего можно сделать вкуснейшее узбекское блюдо, жаренное во фритюре? Если нет, то прочтите внимательно эту небольшую статью.
Ингредиенты для теста:
вода – 180 мл;
яйцо – 1;
соль – одна чайная ложка;
мука – 500 г.
Ингредиенты для начинки:
мясо говядина или баранина – 500 г;
лук репчатый – 400 г;
соль – одна чайная ложка;
перец молотый чёрный – пол чайной ложки.
Что можно сказать о приготовлении пельменей?
Баранину или говядину пропустите через мясорубку, затем добавьте в фарш, мелко нарезанный лук, соль и перец.Тесто скатайте в шар и выдержите под полотенцем около 40 минут. Далее раскатайте тесто тонко и нарежьте формой квадратов примерно 4см.
Приготовленную начинку уложите на каждый квадрат, соединив два противоположных угла теста и хорошо защипнув. Жарим их небольшими порциями до образования золотистого цвета, в большом объеме отлично разогретого масла. Подаём с бульоном в качестве основного блюда или с простоквашей – как горячую закуску. Приятного аппетита!
Фотосессия девушек: Ваша красота должна быть заметной
Читайте: |
---|
Пельменные советы:
Все о пельменях
Секреты пельменей:
Традиции и суеверия![]() Еще одна традиция связана с суеверной привязанностью китайцев к числам. Человека, съевшего 2 пельменя, ждала двойная радость. 3, 6, 9 пельменей надо... |
Особенности правильных пельменей![]() Классический вариант «правильных» пельменей - это традиционные уральские пельмени, приготовленные по старинному рецепту. Неповторимый, гармоничны... |
История пельменей![]() Сытное и удивительно вкусное блюдо – пельмени на русском столе появилось очень давно. Современное – «пельмень» произошло от финно-угорских слов: «пе... |