БУЛЬОН ИЛИ ВОДА?

Все о пельменях - Все о пельменях

бульон или вода?

ПЕЛЬМЕНИ отваривают в горячей подсоленной воде. Но не только. Хорошо добавить туда лук (можно вместе с шелухой, если она сухая и чистая) и лавровый лист. А еще лучше - отваривать пельмени в костном мясном бульоне или, отварив их, опускать в такой горячий бульон с маслом: вкус значительно улучшится, обогатится. Если уж отдавать много времени тщательному приготовлению пельменей, то надо стараться до конца делать все возможное для улучшения их вкуса. И тогда это массовое блюдо приобретет черты индивидуальности своей хозяйки. Пельмень - он такой: как к нему отнесутся, таким он и выйдет!

Читайте:

А ПЕЛЬМЕНИ ЛИ ЭТО? Рецепт Происхождение и этимология Пельмешки не терпят спешки Историческая версия появления пельменей

Добавить комментарий

Пельменные советы:

У моего сына аллергия на пшеницу,а он очень любит пельмени.Подскажите,пожалуйста,как и из	Где обычно продают пельмени?
Здравствуйте, уважаемая Анна!! Вопрос к Вам, пожалуй, не совсем обычный... У меня есть идея	Если в мясо добавить воду то разве можно такие пельмени замораживать?
У нас небольшой цех,и все шло хорошо,пока не начали рости цены.Но только	Скажите пожалуйста, как можно приготовить манты без мантышницы?

Вкусно готовим:

Пельмени сытные	Пельмени с начинкой из картофеля и грибов
Тесто для пельменей	Пельмени с начинкой из картофеля и сметаны
Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (2)	Как лепить пельмени