БУЛЬОН ИЛИ ВОДА?

Все о пельменях - Все о пельменях

бульон или вода?

ПЕЛЬМЕНИ отваривают в горячей подсоленной воде. Но не только. Хорошо добавить туда лук (можно вместе с шелухой, если она сухая и чистая) и лавровый лист. А еще лучше - отваривать пельмени в костном мясном бульоне или, отварив их, опускать в такой горячий бульон с маслом: вкус значительно улучшится, обогатится. Если уж отдавать много времени тщательному приготовлению пельменей, то надо стараться до конца делать все возможное для улучшения их вкуса. И тогда это массовое блюдо приобретет черты индивидуальности своей хозяйки. Пельмень - он такой: как к нему отнесутся, таким он и выйдет!

Читайте:

А ПЕЛЬМЕНИ ЛИ ЭТО? Рецепт Происхождение и этимология Пельмешки не терпят спешки Историческая версия появления пельменей

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Добрый день! Подскажите, какой ингридиент добавить в пель мени с креветками, чтобы	Скажите пожалуйста, как можно приготовить манты без мантышницы?
Скажите, существуют ли пельмени с начинкой в виде риса?	Если можно подскажите хотя бы один способ,или какую нибудь рекомендацию
У нас на производстве пельмени и мясо хронятся в одной морозильной камере, это	Добрый день! Подскажите пожалуйста варианты для названия кафе (пельменной)

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (2)	Пельмени с начинкой из сушеных грибов
Виды пельменей	Пельмени с начинкой из соленых грибов и квашеной капусты
Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (1)	Как лепить пельмени