БУЛЬОН ИЛИ ВОДА?

Все о пельменях - Все о пельменях

бульон или вода?

ПЕЛЬМЕНИ отваривают в горячей подсоленной воде. Но не только. Хорошо добавить туда лук (можно вместе с шелухой, если она сухая и чистая) и лавровый лист. А еще лучше - отваривать пельмени в костном мясном бульоне или, отварив их, опускать в такой горячий бульон с маслом: вкус значительно улучшится, обогатится. Если уж отдавать много времени тщательному приготовлению пельменей, то надо стараться до конца делать все возможное для улучшения их вкуса. И тогда это массовое блюдо приобретет черты индивидуальности своей хозяйки. Пельмень - он такой: как к нему отнесутся, таким он и выйдет!

Читайте:

А ПЕЛЬМЕНИ ЛИ ЭТО? Рецепт Происхождение и этимология Пельмешки не терпят спешки Историческая версия появления пельменей

Добавить комментарий

Пельменные советы:

История пельменей	Здраствуйте! по каким гостам можно производить пелемени? как происходит этот процес???
У нас небольшой цех,и все шло хорошо,пока не начали рости цены.Но только	Стильный подарок молодоженам
Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях?	Решила я приготовить пельмени по рецепту с вашего сайта - знаете очень

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из картофеля и сметаны	Пельмени с начинкой из сушеных грибов и риса
Пельмени с начинкой из шавеля	Пельмени с начинкой из помидоров и сыра
Как готовить пельмени	Пельмени с начинкой из свежей капусты