Тортеллини с каштанами

Все о пельменях - Вкусные рецепты

тортеллини с каштанами

Ингредиенты:

Мука - 1 кг
Яйца - 4 шт.
Соль - по вкусу

Начинка:

Каштаны - 1 кг
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Сыр Пармезан , мускатный орех, соль - по вкусу

Каштаны сварить, очистить, размять, затем добавить к ним оливковое масло, соль, мускатный орех, тертый сыр и тщательно перемешать. Из муки и яиц замесить тесто, раскатать в тонкий пласт и вырезать из него стаканом кружки.
На каждый кружок положить по чайной ложке начинки, смочить половину кружков по краям и сложить в форме полумесяца. Затем согнуть полумесяц и соединить его кончики. Склеить с помощью воды.
Варить тортеллини в подсоленной воде. Подавать к столу с расплавленным сливочным маслом и тертым сыром.

Читайте:

Тортеллини с виноградом Итальянские фрикадельки Куриные фрикадельки по-строгоновски Фрикадельки по-провансальски Фрикадельки в белом вине

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Здравствуйте! не могли бы Вы подсказать, какие пельмени в Москве нормальные?	Добрый день! Подскажите, какой ингридиент добавить в пель мени с креветками, чтобы
Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях?	Меня интересуют производители пельменей и варенников на территории Екатеринбурга? Я являюсь производителем
Здравствуйте!Скажите пожалйста,сколько должен весить один пельмень по ГОСТу,сколько должна идти тольщина теста	Скажите пожалуйста зачем в фарш добовлять воду

Вкусно готовим:

Как готовить пельмени	Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (1)
Пельмени с начинкой из сушеных грибов	Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (2)
Пельмени с начинкой из крапивы	Пельмени с начинкой из свежих грибов