Тортеллини с каштанами

Все о пельменях - Вкусные рецепты

тортеллини с каштанами

Ингредиенты:

Мука - 1 кг
Яйца - 4 шт.
Соль - по вкусу

Начинка:

Каштаны - 1 кг
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Сыр Пармезан , мускатный орех, соль - по вкусу

Каштаны сварить, очистить, размять, затем добавить к ним оливковое масло, соль, мускатный орех, тертый сыр и тщательно перемешать. Из муки и яиц замесить тесто, раскатать в тонкий пласт и вырезать из него стаканом кружки.
На каждый кружок положить по чайной ложке начинки, смочить половину кружков по краям и сложить в форме полумесяца. Затем согнуть полумесяц и соединить его кончики. Склеить с помощью воды.
Варить тортеллини в подсоленной воде. Подавать к столу с расплавленным сливочным маслом и тертым сыром.

Читайте:

Тортеллини с виноградом Итальянские фрикадельки Куриные фрикадельки по-строгоновски Фрикадельки по-провансальски Фрикадельки – по-мексикански

Добавить комментарий

Пельменные советы:

У нас небольшой цех,и все шло хорошо,пока не начали рости цены.Но только	Если можно подскажите хотя бы один способ,или какую нибудь рекомендацию
Где обычно продают пельмени?	Здраствуйте! по каким гостам можно производить пелемени? как происходит этот процес???
Здравствуйте! не могли бы Вы подсказать, какие пельмени в Москве нормальные?	Скажите, пожалуйста, почему при шоковой заморозке пельмени трескаются?

Вкусно готовим:

Результаты экспертизы замороженных пельменей	Пельмени с начинкой из сушеных гpибов и яиц
Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грибов	Пельмени с начинкой из свежих грибов и гречки
Пельмени с соевой начинкой	Пельмени с начинкой из шавеля