Голубцы с фруктовой начинкой
Ингредиенты:
Курага - 200 г
Репчатый лук - 200 г
Морковь - 200 г
Капуста - 200 г
Рис - 200 г
Изюм - 50 г
Растительное масло - 100 мл
Соль - по вкусу
Отрезать от капустного кочана нижнюю часть (приблизительно 1/3), мелко нашинковать и спассировать на растительном масле. Очистить и мелко нарезать лук. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке и пассировать вместе с луком. Рис промыть и отварить в воде до полуготовности. Курагу промыть, отварить в небольшом количестве воды, мелко нарезать. Смешать спассированные овощи с курагой и отварным рисом, добавить промытый изюм и посолить.
Залить кипятком верхнюю часть кочана и выдержать до остывания, затем разобрать его на листья. На каждый лист уложить по 1-2 ст. ложки начинки. Обвернуть начинку капустным листом и сформировать голубцы в виде объемных конвертиков. Голубцы уложить на противень, полить сметаной и запечь в духовке.
Читайте: |
---|
Пельменные советы:
Все о пельменях
Секреты пельменей:
Пора начинать лепить пельмени![]() Для быстроты дела, конечно, можно использовать специальный 'пистолет' или доску с отверстиями, на которую кладётся раскатанный лист теста, начинка, ... |
История пельменей![]() Почему-то многие думают, что пельмени — исконно русское блюдо. Но это не совсем так. Точнее, совсем не так. Их любят многие народы, поэтому каждая н... |
Пельмешки не терпят спешки![]() Пельмени - самая демократичная еда! Ее легко встретить и в шикарном ресторане, и у друзей на кухне. При этом пельмени могут быть как продуктом быстр... |