Голубцы по-немецки

Все о пельменях - Вкусные рецепты

голубцы по-немецки

Ингредиенты:

Белокочанная капуста (или савойская) – 1,5 кг
Вода – 1/2 стакана
Мускатный орех (тертый) – 1/4 ч. ложки
Черный перец (молотый) – 1/2 ч. ложки
Топленое масло (или растительное) – 100 г
Говядина (фарш) – 500 г
Соль – по вкусу

Капустные листья отварить в подсоленной воде до полуготовности и откинуть на дуршлаг. Затем отбить или срезать утолщенные части листьев. Посыпать листья мускатным орехом, на каждый лист положить сформованную в виде колбаски начинку и завернуть.
Для приготовления начинки влить в фарш воду, приправить солью, перцем и хорошо взбить.
Обжарить голубцы со всех сторон в разогретом масле до золотистого цвета. Затем залить наполовину горячей водой, накрыть крышкой и тушить в духовке при средней температуре в течение 45 минут.
Соус, полученный при тушении, можно загустить мукой и приправить специями.
Подавать голубцы к столу с отварным картофелем.

Читайте:

Голубцы с фасолью Голубцы с картофелем Голубцы с гречневой кашей Голубцы с мясом и рисом Галушки

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, нет ли у вас информации о детских пельменях?	Стильный подарок молодоженам
Скажите, пожалуйста, какое должно быть количественно соотношение между мясом и мукой, чтобы	История пельменей
Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях?	Скажите, пожалуйста, почему при шоковой заморозке пельмени трескаются?

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (2)	Пельмени с начинкой из грибов, запеченные в омлете
Пельмени с начинкой из картофеля и сметаны	Пельмени с начинкой из свежей капусты
Пельмени с начинкой из соленых грибов и квашеной капусты	Пельмени с начинкой из сушеных гpибов и яиц