Голубцы по-немецки

Все о пельменях - Вкусные рецепты

голубцы по-немецки

Ингредиенты:

Белокочанная капуста (или савойская) – 1,5 кг
Вода – 1/2 стакана
Мускатный орех (тертый) – 1/4 ч. ложки
Черный перец (молотый) – 1/2 ч. ложки
Топленое масло (или растительное) – 100 г
Говядина (фарш) – 500 г
Соль – по вкусу

Капустные листья отварить в подсоленной воде до полуготовности и откинуть на дуршлаг. Затем отбить или срезать утолщенные части листьев. Посыпать листья мускатным орехом, на каждый лист положить сформованную в виде колбаски начинку и завернуть.
Для приготовления начинки влить в фарш воду, приправить солью, перцем и хорошо взбить.
Обжарить голубцы со всех сторон в разогретом масле до золотистого цвета. Затем залить наполовину горячей водой, накрыть крышкой и тушить в духовке при средней температуре в течение 45 минут.
Соус, полученный при тушении, можно загустить мукой и приправить специями.
Подавать голубцы к столу с отварным картофелем.

Читайте:

Голубцы с фасолью Голубцы с картофелем Голубцы с гречневой кашей Голубцы с мясом и рисом Галушки

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Здравствуйте! не могли бы Вы подсказать, какие пельмени в Москве нормальные?	Если в мясо добавить воду то разве можно такие пельмени замораживать?
У меня небольшой цех по производству пельменей,и у меня такая проблема - пельмени	Здравствуйте, уважаемая Анна!! Вопрос к Вам, пожалуй, не совсем обычный... У меня есть идея
История пельменей	Скажите пожалуйста зачем в фарш добовлять воду

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из свежей капусты	Как готовить пельмени
Пельмени с начинкой из помидоров и сыра	Пельмени с начинкой из сушеных грибов
Результаты экспертизы замороженных пельменей	Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грецких орехов