Голубцы по-немецки

Все о пельменях - Вкусные рецепты

голубцы по-немецки

Ингредиенты:

Белокочанная капуста (или савойская) – 1,5 кг
Вода – 1/2 стакана
Мускатный орех (тертый) – 1/4 ч. ложки
Черный перец (молотый) – 1/2 ч. ложки
Топленое масло (или растительное) – 100 г
Говядина (фарш) – 500 г
Соль – по вкусу

Капустные листья отварить в подсоленной воде до полуготовности и откинуть на дуршлаг. Затем отбить или срезать утолщенные части листьев. Посыпать листья мускатным орехом, на каждый лист положить сформованную в виде колбаски начинку и завернуть.
Для приготовления начинки влить в фарш воду, приправить солью, перцем и хорошо взбить.
Обжарить голубцы со всех сторон в разогретом масле до золотистого цвета. Затем залить наполовину горячей водой, накрыть крышкой и тушить в духовке при средней температуре в течение 45 минут.
Соус, полученный при тушении, можно загустить мукой и приправить специями.
Подавать голубцы к столу с отварным картофелем.

Читайте:

Голубцы с фасолью Голубцы с картофелем Голубцы с гречневой кашей Голубцы с мясом и рисом Галушки

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Скажите пожалуйста как правильно приготовить уральские пельмени	Хочу открыть пельменный цех в Казахстане Мне нужен бизнес план
Решила я приготовить пельмени по рецепту с вашего сайта - знаете очень	У моего сына аллергия на пшеницу,а он очень любит пельмени.Подскажите,пожалуйста,как и из
Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях?	Здравствуйте.Скажите пожалуйста,почему после заморозки пельмений,а затем варки тесто слипается,либо разваривается?спасибо

Вкусно готовим:

Какие пельмени выбрать?	Результаты экспертизы замороженных пельменей
Пельмени с начинкой из квашеной капусты и риса	Пельмени с начинкой из сушеных грибов
Как готовить пельмени	Пельмени с начинкой из крапивы