News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image


Тыквенные ньокки с пряным маслом

тыквенные ньокки с пряным маслом

Ингредиенты:

Картофель – 600 г
Мякоть тыквы – 250 г
Яйца (желток) – 2 шт.
Мука – 230 г
Сыр Пекорино (тертый) – 3 ст. ложки
Мускатный орех (тертый) – 1 щепотка

Соус:

Шалфей – 12 листочков
Сливочное масло – 4 ст. ложки


Очистить и нарезать кубиками картофель и тыкву. Отварить в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут до готовности и сразу же размять в пюре, остудить.
Размешать сыр с желтками, солью и мускатным орехом, добавить в овощное пюре. Затем добавить муку и вымесить тесто. Сформовать из теста роллы толщиной в палец и нарезать их на кусочки шириной 1 см. Отварить в кипящей подсоленной воде, как только ньокки всплывут на поверхность, вынуть шумовкой.
Растопить в сковороде сливочное масло и припустить в нем мелко нарубленные листочки шалфея в течение 3 минут.
Разложить ньокки по тарелкам, полить пряным маслом и сразу же подавать к столу.




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Пельменные советы:

News image

Здравствуйте! Вот дожил до 50-ти с лишним лет и, практически не имея

News image

Добрый день! Подскажите, какой ингридиент добавить в пель мени с креветками, чтобы

News image

Если в мясо добавить воду то разве можно такие пельмени замораживать?

News image

Здраствуйте! по каким гостам можно производить пелемени? как происходит этот процес???

News image

Добрый день! Подскажите пожалуйста варианты для названия кафе (пельменной)

News image

Здравствуйте! не могли бы Вы подсказать, какие пельмени в Москве нормальные?

Разные рецепты:

News image News image News image
News image News image News image
News image News image News image