Рыбные галушки

Все о пельменях - Вкусные рецепты

рыбные галушки

Ингредиенты:

Рыба - 500-600 г
Мука - 3 ст. ложки
Яйца - 2 шт.
Черный перец (молотый) - 1 ч. ложка
Петрушка (зелень) - 1 ст. ложка
Укроп (зелень) - 1 ст. ложка
Репчатый лук - 1-2 шт.
Соль - 1,5 ч. ложки

Рыбу очистить от костей, мелко нарубить или размять вилкой (но не использовать мясорубку или блендер). Мелко нарезанный лук, укроп, перец, соль растереть и соединить с приготовленным рыбным пюре. Развести муку в молоке до получения эластичной массы, затем влить взбитое яйцо, перемешать, соединить с рыбным фаршем, перетереть и взбивать до получения однородной массы.
Взять столовую ложку, окунуть ее в воду и сделать при помощи нее галушки. Галушки по одной опускать в кипящий рыбный бульон или уху и варить на слабом огне.

Читайте:

Галушки с абрикосами Галушки гречневые Тортеллини с пряной зеленью Тортеллини с каштанами Тортеллини с виноградом

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Скажите, пожалуйста, какое должно быть количественно соотношение между мясом и мукой, чтобы	Если в мясо добавить воду то разве можно такие пельмени замораживать?
Скажите пожалуйста зачем в фарш добовлять воду	Стильный подарок молодоженам
Если можно подскажите хотя бы один способ,или какую нибудь рекомендацию	Где обычно продают пельмени?

Вкусно готовим:

Как лепить пельмени	Какие пельмени выбрать?
Пельмени с начинкой из помидоров и сыра	Пельмени с начинкой из квашеной капусты
Пельмени с солеными грибами	Пельмени с начинкой из творога и гречневой крупы