Рыбные галушки

Все о пельменях - Вкусные рецепты

рыбные галушки

Ингредиенты:

Рыба - 500-600 г
Мука - 3 ст. ложки
Яйца - 2 шт.
Черный перец (молотый) - 1 ч. ложка
Петрушка (зелень) - 1 ст. ложка
Укроп (зелень) - 1 ст. ложка
Репчатый лук - 1-2 шт.
Соль - 1,5 ч. ложки

Рыбу очистить от костей, мелко нарубить или размять вилкой (но не использовать мясорубку или блендер). Мелко нарезанный лук, укроп, перец, соль растереть и соединить с приготовленным рыбным пюре. Развести муку в молоке до получения эластичной массы, затем влить взбитое яйцо, перемешать, соединить с рыбным фаршем, перетереть и взбивать до получения однородной массы.
Взять столовую ложку, окунуть ее в воду и сделать при помощи нее галушки. Галушки по одной опускать в кипящий рыбный бульон или уху и варить на слабом огне.

Читайте:

Галушки с абрикосами Галушки картофельные с брынзой Галушки гречневые Тортеллини Тортеллини с пряной зеленью

Добавить комментарий

Пельменные советы:

У меня небольшой цех по производству пельменей,и у меня такая проблема - пельмени	Здравствуйте.Скажите пожалуйста,почему после заморозки пельмений,а затем варки тесто слипается,либо разваривается?спасибо
Скажите, пожалуйста, почему при шоковой заморозке пельмени трескаются?	СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ГДЕ МОЖНО НАЙТИ ИНФОРМАЦИЮ О МАШИНЕ КОТОРАЯ РАССКАТЫВАЕТ ТЕСТО
Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях?	Добрый день! Подскажите, какой ингридиент добавить в пель мени с креветками, чтобы

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из свежих грибов	Пельмени с начинкой из картофеля и сыра
Пельмени с солеными грибами	Пельмени с начинкой из сушеных грибов и фасоли
Как лепить пельмени	Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (1)