Рыбные галушки

Все о пельменях - Вкусные рецепты

рыбные галушки

Ингредиенты:

Рыба - 500-600 г
Мука - 3 ст. ложки
Яйца - 2 шт.
Черный перец (молотый) - 1 ч. ложка
Петрушка (зелень) - 1 ст. ложка
Укроп (зелень) - 1 ст. ложка
Репчатый лук - 1-2 шт.
Соль - 1,5 ч. ложки

Рыбу очистить от костей, мелко нарубить или размять вилкой (но не использовать мясорубку или блендер). Мелко нарезанный лук, укроп, перец, соль растереть и соединить с приготовленным рыбным пюре. Развести муку в молоке до получения эластичной массы, затем влить взбитое яйцо, перемешать, соединить с рыбным фаршем, перетереть и взбивать до получения однородной массы.
Взять столовую ложку, окунуть ее в воду и сделать при помощи нее галушки. Галушки по одной опускать в кипящий рыбный бульон или уху и варить на слабом огне.

Читайте:

Галушки с абрикосами Галушки картофельные с брынзой Галушки гречневые Тортеллини Тортеллини с пряной зеленью

Добавить комментарий

Пельменные советы:

У нас на производстве пельмени и мясо хронятся в одной морозильной камере, это	Скажите, существуют ли пельмени с начинкой в виде риса?
Если в мясо добавить воду то разве можно такие пельмени замораживать?	Решила я приготовить пельмени по рецепту с вашего сайта - знаете очень
Скажите, пожалуйста, какое должно быть количественно соотношение между мясом и мукой, чтобы	Сколько получается по весу пельменей из одного кило мяса и остальных ингридиентов?

Вкусно готовим:

Пельмени с соевой начинкой	Пельмени с начинкой из грибов, запеченные в омлете
Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грецких орехов	Пельмени с начинкой из сушеных грибов и фасоли
Пельмени с начинкой из картофеля и грибов	Пельмени с начинкой из шавеля