Рыбные галушки

Все о пельменях - Вкусные рецепты

рыбные галушки

Ингредиенты:

Рыба - 500-600 г
Мука - 3 ст. ложки
Яйца - 2 шт.
Черный перец (молотый) - 1 ч. ложка
Петрушка (зелень) - 1 ст. ложка
Укроп (зелень) - 1 ст. ложка
Репчатый лук - 1-2 шт.
Соль - 1,5 ч. ложки

Рыбу очистить от костей, мелко нарубить или размять вилкой (но не использовать мясорубку или блендер). Мелко нарезанный лук, укроп, перец, соль растереть и соединить с приготовленным рыбным пюре. Развести муку в молоке до получения эластичной массы, затем влить взбитое яйцо, перемешать, соединить с рыбным фаршем, перетереть и взбивать до получения однородной массы.
Взять столовую ложку, окунуть ее в воду и сделать при помощи нее галушки. Галушки по одной опускать в кипящий рыбный бульон или уху и варить на слабом огне.

Читайте:

Галушки с абрикосами Галушки гречневые Тортеллини с пряной зеленью Тортеллини с каштанами Тортеллини с виноградом

Добавить комментарий

Пельменные советы:

У меня небольшой цех по производству пельменей,и у меня такая проблема - пельмени	Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях?
У нас на производстве пельмени и мясо хронятся в одной морозильной камере, это	Сколько получается по весу пельменей из одного кило мяса и остальных ингридиентов?
Если можно подскажите хотя бы один способ,или какую нибудь рекомендацию	Добрый день! Подскажите, какой ингридиент добавить в пель мени с креветками, чтобы

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из свежей капусты	Пельмени с начинкой из шавеля
Пельмени с начинкой из квашеной капусты	Пельмени: выбирать или готовить?
Пельмени с начинкой из квашеной капусты и риса	Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (1)