Рыбные галушки

Все о пельменях - Вкусные рецепты

рыбные галушки

Ингредиенты:

Рыба - 500-600 г
Мука - 3 ст. ложки
Яйца - 2 шт.
Черный перец (молотый) - 1 ч. ложка
Петрушка (зелень) - 1 ст. ложка
Укроп (зелень) - 1 ст. ложка
Репчатый лук - 1-2 шт.
Соль - 1,5 ч. ложки

Рыбу очистить от костей, мелко нарубить или размять вилкой (но не использовать мясорубку или блендер). Мелко нарезанный лук, укроп, перец, соль растереть и соединить с приготовленным рыбным пюре. Развести муку в молоке до получения эластичной массы, затем влить взбитое яйцо, перемешать, соединить с рыбным фаршем, перетереть и взбивать до получения однородной массы.
Взять столовую ложку, окунуть ее в воду и сделать при помощи нее галушки. Галушки по одной опускать в кипящий рыбный бульон или уху и варить на слабом огне.

Читайте:

Галушки с абрикосами Галушки гречневые Тортеллини с пряной зеленью Тортеллини с каштанами Тортеллини с виноградом

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Где обычно продают пельмени?	Скажите, пожалуйста, какое должно быть количественно соотношение между мясом и мукой, чтобы
У нас небольшой цех,и все шло хорошо,пока не начали рости цены.Но только	Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях?
Здравствуйте! Я обычно делаю пельмени впрок.Храню в морозилке Но , впоследнее время	Скажите, пожалуйста, почему при шоковой заморозке пельмени трескаются?

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (2)	Пельмени с соевой начинкой
Пельмени с начинкой из грибов, запеченные в омлете	Как лепить пельмени
Пельмени с начинкой из сушеных гpибов и яиц	Пельмени с начинкой из свежих грибов