Голубцы с вареным мясом

Все о пельменях - Вкусные рецепты

голубцы с вареным мясом

Ингредиенты:

Капуста - 500 г
Мясо - 300 г
Лук - 120 г
Сало - 60 г
Пшеничный хлеб - 60 г
Рис - 100 г
Соль, перец (черный, красный) - по вкусу
Бульон

Снять листья с крупного кочана капусты, опустить их на 3-4 минуты в кипящую воду. Затем вынуть листья из кипятка, дать воде стечь и остудить. Разложить листья на столе, посыпать их солью и красным перцем.
Для приготовления начинки пропустить через мясорубку вареное или тушеное мясо (баранину, говядину). Намочить в холодном бульоне и отжать мякиш белого хлеба, спассировать на свином сале измельченный лук, отварить до полуготовности рис. Добавить соль и черный молотый перец. Все ингредиенты тщательно перемешать и разделать в виде шариков размером с куриное яйцо. Завернуть начинку в капустные листья, уложить в сотейник, залить бульоном и довести до готовности в духовом шкафу.

Читайте:

Голубцы овощные Голубцы по-молдавски Голубцы с фруктовой начинкой Ленивые голубцы Голубцы с творогом

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Скажите пожалуйста, как можно приготовить манты без мантышницы?	Хочу открыть пельменный цех в Казахстане Мне нужен бизнес план
Скажите, пожалуйста, какое должно быть количественно соотношение между мясом и мукой, чтобы	Меня интересуют производители пельменей и варенников на территории Екатеринбурга? Я являюсь производителем
Стильный подарок молодоженам	Скажите пожалуйста как правильно приготовить уральские пельмени

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из картофеля и сыра	Пельмени с начинкой из крапивы
Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грецких орехов	Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (2)
Пельмени с начинкой из свежих грибов и гречки	Как лепить пельмени