Голубцы с вареным мясом

Все о пельменях - Вкусные рецепты

голубцы с вареным мясом

Ингредиенты:

Капуста - 500 г
Мясо - 300 г
Лук - 120 г
Сало - 60 г
Пшеничный хлеб - 60 г
Рис - 100 г
Соль, перец (черный, красный) - по вкусу
Бульон

Снять листья с крупного кочана капусты, опустить их на 3-4 минуты в кипящую воду. Затем вынуть листья из кипятка, дать воде стечь и остудить. Разложить листья на столе, посыпать их солью и красным перцем.
Для приготовления начинки пропустить через мясорубку вареное или тушеное мясо (баранину, говядину). Намочить в холодном бульоне и отжать мякиш белого хлеба, спассировать на свином сале измельченный лук, отварить до полуготовности рис. Добавить соль и черный молотый перец. Все ингредиенты тщательно перемешать и разделать в виде шариков размером с куриное яйцо. Завернуть начинку в капустные листья, уложить в сотейник, залить бульоном и довести до готовности в духовом шкафу.

Читайте:

Голубцы овощные Голубцы по-молдавски Голубцы из краснокочанной капусты Голубцы по-немецки Голубцы с фасолью

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Здравствуйте! Вот дожил до 50-ти с лишним лет и, практически не имея	Решила я приготовить пельмени по рецепту с вашего сайта - знаете очень
Если можно подскажите хотя бы один способ,или какую нибудь рекомендацию	Здравствуйте! не могли бы Вы подсказать, какие пельмени в Москве нормальные?
У меня небольшой цех по производству пельменей,и у меня такая проблема - пельмени	Здравствуйте.Скажите пожалуйста,почему после заморозки пельмений,а затем варки тесто слипается,либо разваривается?спасибо

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из квашеной капусты и томата	Пельмени с начинкой из соленых грибов и квашеной капусты
Как лепить пельмени	Пельмени с начинкой из картофеля и сметаны
Пельмени с начинкой из творога и зеленого лука	Пельмени с начинкой из картофеля и сыра