Голубцы с вареным мясом

Все о пельменях - Вкусные рецепты

голубцы с вареным мясом

Ингредиенты:

Капуста - 500 г
Мясо - 300 г
Лук - 120 г
Сало - 60 г
Пшеничный хлеб - 60 г
Рис - 100 г
Соль, перец (черный, красный) - по вкусу
Бульон

Снять листья с крупного кочана капусты, опустить их на 3-4 минуты в кипящую воду. Затем вынуть листья из кипятка, дать воде стечь и остудить. Разложить листья на столе, посыпать их солью и красным перцем.
Для приготовления начинки пропустить через мясорубку вареное или тушеное мясо (баранину, говядину). Намочить в холодном бульоне и отжать мякиш белого хлеба, спассировать на свином сале измельченный лук, отварить до полуготовности рис. Добавить соль и черный молотый перец. Все ингредиенты тщательно перемешать и разделать в виде шариков размером с куриное яйцо. Завернуть начинку в капустные листья, уложить в сотейник, залить бульоном и довести до готовности в духовом шкафу.

Читайте:

Голубцы овощные Голубцы по-молдавски Голубцы из краснокочанной капусты Голубцы по-немецки Голубцы с фасолью

Добавить комментарий

Пельменные советы:

У моего сына аллергия на пшеницу,а он очень любит пельмени.Подскажите,пожалуйста,как и из	Стильный подарок молодоженам
Здраствуйте! по каким гостам можно производить пелемени? как происходит этот процес???	Добрый день! Подскажите, какой ингридиент добавить в пель мени с креветками, чтобы
Добрый день! Часто попадаются в продаже, вернее большинство пельменной продукции в супермаркетах	Почему у меня получается рыхлый,а не упругий,фарш в пельменях?

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из свежих грибов и гречки	Пельмени с начинкой из сушеных грибов и риса
Пельмени с начинкой из шавеля	Пельмени с солеными грибами
Пельмени с начинкой из сушеных гpибов и яиц	Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грибов