Зразы картофельные
Ингредиенты:
Начинка:
Сырой картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Отвар слить, картофель обсушить и размять в горячем виде, как для пюре. В немного охлажденное картофельное пюре добавить яйца, обжаренный лук, тщательно размешать и разделать массу на круглые лепешки.
Затем приготовить начинку из пассированного лука, отварных грибов, порезанных соломкой и специй. Начинку разложить по картофельным лепешкам, завернуть края, запанировать в сухарях или в муке и обжарить с двух сторон.
Подавать зразы к столу с томатным и грибным соусами.
| Читайте: |
|---|
Пельменные советы:
 Скажите, пожалуйста, какое должно быть количественно соотношение между мясом и мукой, чтобы |
 Скажите пожалуйста как правильно приготовить уральские пельмени |
 Скажите пожалуйста зачем в фарш добовлять воду |
 Здравствуйте! не могли бы Вы подсказать, какие пельмени в Москве нормальные? |
 Если можно подскажите хотя бы один способ,или какую нибудь рекомендацию |
 Скажите, пожалуйста, почему при шоковой заморозке пельмени трескаются? |
Все о пельменях
Секреты пельменей:
Происхождение и этимология В кухнях многих народов есть похожие блюда. В частности, в Италии есть равиоли и тортеллини, в Китае — цзяо цзы, баоцзы, вонтоны и шуй яо (известное... |
История пельменей: пельняни, ушки, шурубарки Итак, пельмени. При всем уважении к русской и сибирской кухне, нельзя не признать, что это блюдо изначально китайское. Конечно, в 5-тысячелетней кит... |
Тесто для пельменей В классический рецепт пельменного теста обязательно входят мука, яйца и немного воды или молока. Остальные ингредиенты - по вкусу. Но настоящий русс... |
