News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image


Лучшие рецепты

Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грецких орехов

пельмени с начинкой из квашеной капусты и грецких орехов

Тесто: 5 стаканов муки, 1,5 стакана воды, 2 яйца, соль по вкусу

Начинка: 500 г квашеной капусты, 4 столовые ложки подсолнечного нерафинированного масла, 2 сваренных вкрутую яйца, полстакана грецких орехов, по вкусу соль, сахар, красный молотый перец

Делаем начинку: отжать капусту, налить на сковороду растительное масло и положить туда капусту, заправить красным молотым перцем, закрыть крышкой и тушить. Когда капуста станет почти мягкой, снять ее с плиты, охладить и пропустить через мясорубку вместе с вареными яйцами и орехами. Полученную массу перемешать, посыпав сахаром и солью.

Готовим тесто: муку просеять на разделочную доску, собрать горкой и сделать в ней воронкообразное углубление

 

Пельмени с начинкой из квашеной капусты и томата

пельмени с начинкой из квашеной капусты и томата

Тесто: 5 стаканов муки, 2 стакана воды, соль по вкусу

Начинка: 1 кг квашеной капусты, 2 луковицы, 2 столовые ложки томата-пюре, 1 столовая ложка сахара, 0,5 столовой ложки муки, 1 стакан воды, 3 столовые ложки свиного жира, перец белый молотый, соль

Делаем начинку: отжать капусту, опустить в кастрюлю, залить горячей водой и тушить сначала без крышки, чтобы испарился острый запах. Добавить затем жир, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 30-40 минут. Лук нарезать, слегка подрумянить, смешать с томатом и добавить в капусту вместе с солью, сахаром и перцем. Тушить смесь еще 5-10 минут

 

Пельмени с начинкой из квашеной капусты

пельмени с начинкой из квашеной капусты

Тесто: 2 стакана муки, 1 стакан воды, 2 яйца, соль по вкусу

Начинка: 400 г квашеной капусты, 300 г репчатого лука, 100-120 г растительного масла, перец черный молотый, сахар, соль

Делаем начинку: нашинкованный лук обжарить до золотистого цвета, добавить к нему измельченную квашеную капусту, подлить немного воды, посолить и тушить, время от времени помешивая, до готовности. В конце добавить сахар и перец. Массу тщательно перемешать.

Готовим тесто: муку высыпать на доску горкой, в середине сделать углубление, смешать яйца и подсоленную воду, слегка взбить смесь и влить в углубление

 

Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (2)

пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (2)

Тесто: 3 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан воды, 1 столовая ложка растительного масла, соль по вкусу

Начинка: 500 г свежей белокочанной капусты, 15 г белых сушеных грибов, 1 луковица, 50 г растительного масла, перец черный молотый, соль

Делаем начинку: белые грибы слегка подсушить в духовке и смолоть в порошок. Лук тонко нашинковать. Капусту мелко порубить, поджарить в масле с луком, посыпать грибным порошком и прогреть. Начинку поперчить, посолить, тщательно перемешать и остудить

 

Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (1)

пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (1)

Тесто: 3 стакана муки, 2 яйца (1 яйцо в тесто, 1 яйцо для смазки теста), 1 стакан воды, соль

Начинка: 400 г свежих грибов, 300 г свежей капусты, 1 крупная луковица, растительное масло, сметана, перец черный молотый, соль

Делаем начинку: грибы промыть, отварить до готовности, остудить и мелко нашинковать. Капусту мелко нашинковать, потушить с маслом и остудить, соединить с грибами, сметаной, измельченным луком, добавить в смесь перец и соль. Массу тщательно перемешать и еще раз измельчить двумя ножами накрест, чтобы начинка получилась однородной.

Готовим тесто: муку высыпать на доску горкой, в середине сделать углубление, влить в него 1 яйцо, подсоленную воду

 

Пельменные советы:

News image

Здравствуйте! не могли бы Вы подсказать, какие пельмени в Москве нормальные?

News image

Здравствуйте! Вот дожил до 50-ти с лишним лет и, практически не имея

News image

Добрый день! Подскажите, какой ингридиент добавить в пель мени с креветками, чтобы

News image

Если в мясо добавить воду то разве можно такие пельмени замораживать?

News image

Добрый день! Подскажите пожалуйста варианты для названия кафе (пельменной)

News image

Скажите пожалуйста, как можно приготовить манты без мантышницы?

Разные рецепты:

News image News image News image
News image News image News image
News image News image News image