Пельмени с капустой

Все о пельменях - Вкусные рецепты

пельмени с капустой

Тесто:

Начинка:

Мелко нарубить капусту, и поджарить её в масле с рубленым луком и грибной мукой. Затем поставить на пар, для того чтобы распарилась мука, приправить перцем и остудить.

Просеять муку, посолить, влить воду, и замесить крутое тесто. Раскатать пласт теста толщиной в 2мм, сделать круглые лепешки при помощи перевернутого стакана. Положить в каждую лепешку по одной полной чайной ложке начинки, защипать края, опустить в кипящую соленую воду и варить до тех пор, пока пельмени не всплывут на поверхность.

Перед подачей на стол полить пельмени растительным маслом, смешанным с жареным луком.

Читайте:

Пельмени с грибами Пельмени с сыром и зеленью Полуфабрикаты 5 секретов для готовых пельменей Замороженные полуфабрикаты

Добавить комментарий

Пельменные советы:

Скажите, пожалуйста, какое должно быть количественно соотношение между мясом и мукой, чтобы	Скажите пожалуйста, как можно приготовить манты без мантышницы?
Хочу открыть пельменный цех в Казахстане Мне нужен бизнес план	Здравствуйте! не могли бы Вы подсказать, какие пельмени в Москве нормальные?
У меня небольшой цех по производству пельменей,и у меня такая проблема - пельмени	Здравствуйте!Скажите пожалйста,сколько должен весить один пельмень по ГОСТу,сколько должна идти тольщина теста

Вкусно готовим:

Пельмени с начинкой из соленых грибов и квашеной капусты	Пельмени с начинкой из свежих грибов
Пельмени: выбирать или готовить?	Пельмени с начинкой из квашеной капусты и томата
Пельмени с начинкой из картофеля и грибов	Пельмени с начинкой из грибов, запеченные в омлете